La pesca salvaje del atún rojo en el suroeste de España, que tiene una historia de 3.000 años que se remonta a la época de los antiguos romanos, pronto dará la bienvenida a una nueva captura. 

El emplazamiento a gran escala ya ha sido completado y las primeras capturas podrían verse a finales de este mes. Tokyo Seafoods Co., Ltd. (Chuo-ku, Tokio, presidente: Ryusei Yamakoshi), una empresa comercial especializada en productos del mar que posee la mayor participación en compras, ha estado involucrada en este emplazamiento durante casi 40 años. 

Para que los consumidores japoneses sean más conscientes del especial atún rojo capturado en el Océano Atlántico, la compañía planea difundir activamente información a través de sitios de redes sociales (SNS).

Según Tsuyoshi Sugiura, director del grupo atunero de la empresa, se dice que el atún rojo natural de España, que se captura en lugares fijos a gran escala, tiene "un sabor natural y una apariencia de color excepcionales", y se utiliza principalmente en Restaurantes de sushi en Japón. Se dice que cuenta con un fuerte apoyo no sólo de los consumidores sino también de algunos supermercados de alimentos.

Source: The Suisan-Keizai Daily News (translated from original in Japanese)

El director ejecutivo saliente, Helge E.W Albertsen, seguirá trabajando como asesor de la empresa hasta el 30 de junio de 2024 para garantizar una transición sin problemas.

El productor terrestre de salmón Gigante Salmon ha nombrado a Kjell Lorentsen como director ejecutivo.

Lorentsen fue nombrado director ejecutivo interino el 19 de marzo de 2024 y ahora está haciendo la transición al cargo de forma permanente, según un comunicado de la compañía del martes.

Fuente: SalmonBusiness l Lea el artículo completo aquí

Las vieiras japonesas, conocidas como hotate, están muy acreditadas por su sabor, tamaño y calidad. Con el objetivo de ampliar el mercado internacional del hotate, la Asociación de Promoción de Exportaciones de Vieiras de Japón (J-Hotate) presentará vieiras japonesas en el evento Seafood Expo Global 2024 en Barcelona, a finales de abril.

Según J-Hotate, la industria japonesa de las vieiras es única en comparación con otras partes del mundo en que la proximidad de los caladeros y puertos de pesca permite que las vieiras se procesen y distribuyan inmediatamente después de su captura.

Fuente: The Fish Site l Lea el artículo completo aquí

"La economía europea ha dejado atrás un año extremadamente desafiante, en el que una confluencia de factores puso a prueba gravemente nuestra resiliencia"

A principios de 2023, los economistas predijeron que Estados Unidos estaba en recesión (o pronto estaría en ella), mientras que la UE estaba en recesión. enfrentaron predicciones similares de crecimiento más lento y alta inflación.

Ahora, un año después, está claro que algunas de esas predicciones no fueron del todo precisas.

Autor: Chris Chase / SeafoodSource l Lea el artículo completo aquí

A finales de enero, el mercante liberiano En May se empotró contra un puente en el río Paraná, en Argentina. A finales de febrero, un carguero chino embistió contra otra viaducto en Cantón (China), derribándolo parcialmente y causando la muerte de cinco personas al caer al agua un autobús con el chófer, una camioneta con tres ocupantes y una moto eléctrica. A finales de marzo, el portacontenedores con bandera de Singapur Dali derribó en Baltimore (EE.UU.) el puente Francis Scott Key, de 2,6 kilómetros de largo, provocando varias muertes y la caída al agua de vehículos.
 
Fuente: La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui

Justo hace un año por estas fechas, Alimaket informaba del acuerdo de colaboración entre la especialistas plant-based Grin Grin Foods y Angulas Aguinaga para desarrollar e industrializar un nuevo producto en la categoría de análogos vegetales al pescado. Ahora, con un pequeño retraso frente a las previsiones iniciales, el producto desembarca en los lineales de pescadería moderna refrigerada de cadenas como Carrefour o Alcampo, lo que supone la entrada ya de manera oficial de Aguinaga en el mundo de las alternativas vegetales.

Fuente: Alimarket l Lea el articulo completo aqui

Mitsubishi Foods Co., Ltd. Mitsubishi Foods anunció una inversión en una nueva empresa que opera 161 tiendas minoristas especializadas en alimentos importados en Vietnam (a finales de marzo de 2024) y ha llevado a cabo una ampliación de capital en Homefarm Holding JSC.

"El propósito de nuestra empresa es contribuir a la realización de una sociedad sostenible a través del negocio alimentario, y no sólo estamos fortaleciendo nuestras bases comerciales que respaldan la infraestructura alimentaria de Japón, sino que también estamos adquiriendo nuevas funciones y trabajando en nuevos campos comerciales " Estamos promoviendo activamente la innovación abierta con las empresas emergentes", dijo Mitsubishi Foods en un comunicado.

"En particular, dada la tendencia de contracción del mercado interno, hemos posicionado la creación de nueva demanda en los mercados extranjeros a través de la exportación de la cultura alimentaria japonesa como uno de los pilares de nuestra estrategia de crecimiento. Hemos estado buscando oportunidades para expandirnos a Vietnam, considerándolo un mercado prometedor", añadió.

Homefarm es un minorista especializado en alimentos importados que vende principalmente salmón fresco y carne de res congelada, y los ingredientes relacionados incluyen condimentos como salsa de soja, wasabi y salsa de carne, así como sopas guisadas y otros ingredientes que son muy populares en Vietnam.