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Imagen: Cooke Chile / FIS
Cooke presenta el salmón orgánico
(CHILE, 3/19/2024)
Impulsando la industria del salmón en armonía con el entorno, Cooke Chile está desarrollando procesos productivos cada vez más sostenibles y respetuosos con el medioambiente, con el fin de responder con el más alto estándar al desafío alimentario del futuro.
El lanzamiento del primer ciclo de salmón orgánico certificado del país, marca un nuevo hito en la historia de la compañía y de la industria salmonera en su conjunto.
Fuente Cooke Chile
Y es que, para concretar este importante desafío, la empresa ha desarrollado procesos productivos cada vez más sostenibles y respetuosos con el planeta, con el fin de responder con el más alto estándar al desafío alimentario del futuro, demostrando que es posible impulsar la industria del salmón en armonía con el entorno.
La producción ecológica que está impulsando Cooke Chile, combina las mejores prácticas medioambientales y de cultivo, un elevado nivel de biodiversidad, la conservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y de seguridad en la producción, ofreciendo grandes beneficios para el ecosistema, entre los cuales destacan:
- Dadas las condiciones de cultivo en agua dulce y agua de mar a menores densidades, 20 y 10 kg/m3 respectivamente, existe menor riesgo de proliferación y diseminación de enfermedades.
- Dado el menor número de peces por jaula y por centro de cultivo, existe menor aporte de desechos al fondo marino y cuerpos de agua.
- En lo referente a la fabricación del alimento para el cultivo de salmón orgánico, se reduce el impacto negativo sobre las pesquerías, puesto que las materias primas utilizadas son 100% certificadas por organismos internacionales independientes.
Fuente Cooke Chile
“Sostiene el planeta que te sostiene” consigna un precedente en la industria del salmón en el país, que representó enormes desafíos técnicos, logísticos y productivos, pero que a su vez es unos de los pilares del trabajo eficiente y profesional de Cooke Chile, enfocado siempre en el bienestar animal y el cuidado del medioambiente.
 “En las próximas semanas, esperamos cosechar el primer centro de cultivo de salmón orgánico producido en Chile, certificado en la Euroleaf por la Comunidad Europea, lo que sin duda marca un nuevo hito en pos de la sustentabilidad del país y de la salmonicultura", indicó Andrés Parodi, gerente general de Cooke Chile.
Este paso representa un firme compromiso con el desarrollo sostenible, una visión que guía cada una de las acciones de Cooke Chile.
"El desarrollo sostenible implica no solo la conservación de nuestros recursos naturales, sino también el impulso de un cambio tecnológico e institucional que garantice la satisfacción de las necesidades actuales y futuras de las generaciones venideras."
"Estamos seguros de que este lanzamiento marcará un antes y un después en la industria, reafirmando nuestro compromiso con la sustentabilidad, la innovación y la calidad".
Fuente: Cooke Chile
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