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Tilapia con certificación ASC. (Foto: CNW Group/Loblaw Companies Limited)
Seafood Watch reconoce la tilapia con certificación ASC como ‘buena alternativa’
(PAÍSES BAJOS, 6/30/2017)
El Acuario de la Bahía de Monterey ha reconocido a la tilapia certificada por el Aquaculture Stewardship Council (ASC) como equivalente o mejor a la calificación “amarilla” de su programa Seafood Watch, lo que implica que es considerada una ‘Buena Alternativa’.
La recomendación es el resultado de una revisión independiente del estándar ASC realizada por el programa Seafood Watch del Acuario de la Bahía Monterey. En su informe, la agencia citó los requisitos de ASC para la recopilación de datos, los límites de efluentes y las evaluaciones de impactos ambientales como algunas de las muchas características del estándar que permiten recomendar la compra del producto.
"Creemos que esto demuestra la naturaleza robusta del estándar y que también es un resultado directo de nuestro deseo de colaborar con todas las partes que comparten nuestro interés en seguir avanzando en el objetivo de una acuicultura responsable a través de la certificación", señaló Peter Redmond, vicepresidente de Desarrollo de Mercados de ASC para América del Norte.
Por su parte, Ryan Bigelow, gerente de Contratación de Programas de Seafood Watch, destacó las mejoras que ASC ha hecho a su estándar de la tilapia de cultivo, en particular el mandato de reducir más los tratamientos antibióticos durante la producción, les permite recomendar la tilapia certificada ASC a sus socios, al público y a las organizaciones de sustentabilidad que se basan en sus recomendaciones.
En tanto, Fang Qing, gerente comercial de ASC para China, destacó que los productores que han invertido en prácticas mejoradas serán recompensados por sus esfuerzos y dedicación a la acuicultura responsable según el proceso de certificación transparente y público de ASC.
Al final del proceso de revisión, se actualizó el Estándar ASC Tilapia para incluir nuevas restricciones sobre el uso de medicamentos para tratar las enfermedades que ocurren en las granjas.
El estándar también incluye una restricción común a las normas de ASC que prohíben el uso en los peces de cualquier antibiótico de la lista de medicamentos de la Organización Mundial de la Salud que son cruciales para la salud humana. Ambos cambios fueron tomados en cuenta en la decisión de calificación de Seafood Watch.
La reciente revisión del Estándar ASC Tilapia incluyó un análisis de una selección de criterios de desempeño, para garantizar que continúe incluyendo los últimos conocimientos científicos y las mejores prácticas.
ASC subrayó que para asegurar un proceso de establecimiento de normas creíble, inclusivo y transparente, los estándares se elaboraron de conformidad con las directrices de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para la acuicultura responsable.
El Estándar ASC Tilapia tiene como objetivo abordar los principales impactos ambientales y sociales negativos de la tilapia. Las granjas deben minimizar el impacto en el ecosistema local a través de muchas medidas, tales como el desarrollo e implementación de un plan de evaluación del impacto ambiental, el control de las escapes de peces y la medición continua de los parámetros del agua para garantizar que no afecten negativamente la calidad del agua donde operan. La gestión cuidadosa también se extiende a la salud de los peces y al uso de los recursos.
Los estándares de ASC para las granjas se desarrollaron a través de un proceso integral de múltiples partes interesadas en el que participaron productores, proveedores de pescado, ONG, científicos, funcionarios gubernamentales y otras partes interesadas.
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