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Alimentación de salmones de cultivo. (Foto: Skretting)
NZKS apuesta por el aceite de aves de corral para alimentar su salmón
(NUEVA ZELANDA, 9/17/2012)
Skretting Australia de Nueva Zelanda está utilizando los desperdicios de las industrias de productos congelados y de cría de aves de corral para fabricar pienso para peces, en lugar de usar aceite y harina de pescado. La empresa provee estos alimentos en pellets a New Zealand King Salmon (NZKS), la compañía acuícola que pretende expandir sus operaciones en Marlborough Sounds.
Más del 80% de la dieta del salmón de NZKS proviene de fuentes terrestres, aseguró el gerente de cuentas de Skretting, Ben Wybourne, en una audiencia de la Autoridad para la Protección Ambiental celebrada la semana pasada en Blenheim.
Skretting emplea harina de sangre, carne y plumas en sus piensos, que adquiere como subproductos de las industrias de cría de aves, ganado bobino, ovino y caprino, aclaró Wybourne. Asimismo, aseguró que cada vez reemplazan más el aceite de pescado por el de aves de corral en sus piensos, informó The Marlborough Express.
Un consejo de investigación decidirá si a NZKS se le otorga permiso para construir nueve granjas acuícolas nuevas en Sounds. El proyecto implica instalar granjas nuevas en Queen Charlotte y Pelorus Sounds, y en Port Gore, en la afueras de Sounds, en donde el consejo de distrito de Marlborough había decidido prohibir la acuicultura.
Wybourne recalcó que como el salmón que se cultiva en Nueva Zelanda no sufre por enfermedades, no se utilizan antibióticos en los piensos para la acuicultura y no hay necesidad de tratamientos para el piojo de mar ni sustancias para tratar parásitos internos. Con todo, la compañía incorporó antibióticos y vacunas en el pienso que se exporta a otros países.
Además, dijo que no es probable que los piensos deshidratados y cocinados que fabrica Skretting transmitan enfermedades.
El empresario también hizo las siguientes declaraciones en la audiencia:
- El salmón chinook cultivado en Nueva Zelanda por King Salmon necesita 1,9 kilos de pienso para producir un kilo de pescado.
- Las dietas de King Salmon contienen un 10% de harina de pescado, en comparación con el 70% utilizado en 1990.
- 3,5 toneladas de anchoas generan suficiente aceite y harina para engordar una tonelada de salmón.
- El salmón produce más proteína y aceite de pescado del que consume.
- Los peces se alimentan con un pigmento llamado astaxatina para que la carne tenga color rosado.
- Los filetes de salmón mantienen cerca del 42% de los ácidos grasos esenciales del alimento de los peces.
Wybourne admitió que Skretting se beneficiaría si King Salmon consigue expandirse, pero dijo que es posible que surjan otros competidores.
Mark Preece, gerente general de acuicultura de NZKS, estima que podrían aumentar su producción de cerca de 8.750 toneladas al año, a 22.000 toneladas, si logra construir nueve granjas nuevas en Marlborough Sounds.
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Por Natalia Real
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