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Darden ya comenzó a trabajar en una planta piloto ubicada en Semporna. (Foto: Stock File/FIS)
Darden se prepara para iniciar construcción de criadero de langosta
(MALASIA, 6/25/2012)
Darden Restaurants Inc, de Estados Unidos, planea finalizar en 2015 la construcción del primer criadero de langostas comercial totalmente integrado más grande del mundo, en Saba.
Ya está funcionando en Semporna una granja piloto, que por el momento se concentra en la investigación y el desarrollo del ciclo de vida de la langosta, informó Bill Herzig, presidente de Darden Aquafarm Inc.
“Este año haremos un criadero 'pallete', veremos los resultados y los utilizaremos para finalizar el diseño de la primera etapa del criadero. Esperamos que esté listo y operando dentro de dos años”, dijo.
Adelantó que, al principio, el criadero producirá cerca de un millón de langostas que generarán alrededor de un millón de kilos de productos por año, según Bernama.
Se eligió Malasia para el proyecto porque sus aguas limpias son perfectas para cultivar langostas. La compañía está interesada en el cultivo de langosta para tratar de contrarrestar el debilitado abastecimiento de langosta silvestre en el mundo, explicó Herzig.
“El abastecimiento global está declinando y nos preocupa el abastecimiento sustentable. Creemos que la acuicultura puede revertir esta tendencia y comenzar a eliminar la presión sobre las capturas silvestres”, afirmó el empresario.
El mercado mundial de la langosta mueve más de USD 4.000 millones por año. China es el principal consumidor: compra productos por unos USD 3.000 millones. Precisamente, éste es el motivo por el que Darden planea comercializar sus productos en Asia en primer lugar.
A pesar de que el cultivo de langosta protegerá a Darden del aumento de los precios de los productos del mar y creará una nueva fuente de ingresos, la actividad también puede mantener los precios bajos para los consumidores y endurecer la competencia para los pescadores.
El plan de cultivo de langosta se llevará a cabo en asociación con Yayasan Sabah y otro socio local que todavía no fue designado.
El titular del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Malasia (Mosti), Datuk Seri Dr. Maximus Ongkili, dijo que se espera que Darden invierta alrededor de USD 600 millones en este proyecto, informó New Sabah Times.
Darden Restaurants estableció dos entidades para este proyecto: Darden Aquasciences Sdn Bhd y Lobster Aqua Technologies Sdn Bhd, que obtuvo el estatus BioNexus otorgado por el Gobierno de Malasia.
Darden Aquasciences proveerá los alevines de langosta para Lobster Aqua Technologies y productores contratados para producir langostas aptas para comercializar.
Pero todavía quedan algunos puntos para definir.
“Este desarrollo comercial se sella con la oferta de 6.000 hectáreas de espacio marino por parte del Gobierno del estado de Saba, mientras que el componente para el criadero requiere de algunos toques finales. Mosti y el Ministerio de Comercio e Inversión Internacional prestarán atención especial a la iniciativa de inversión”, dijo el ministro
Darden Restaurants opera cerca de 1.900 restaurantes en Estados Unidos y Canadá y tiene una facturación anual de USD 7.500 millones.
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Por Natalia Real
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