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La nueva planta procesadora instalada en la región de Bío Bío elaborará productos congelados de jibia. (Foto: Stock File)
Nueva planta pesquera agregará valor a la jibia
(CHILE, 7/29/2011)
Una nueva planta de procesamiento inaugurada en Coronel, en la Región del Bío Bío, utilizará la jibia o calamar gigante, un recurso que hasta hace poco tiempo era considerado una plaga, para elaborar productos congelados para consumo humano.
Con una capacidad productiva diaria de 30 toneladas, la planta pesquera Mar y Lagos, de los empresarios James y Jorge Martínez Lagos, se concentrará en la elaboración de productos de valor agregado aptos para la exportación.
Esta iniciativa cuenta con el aporte de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), a través del subsidio Activo Fijo Zonas Especiales.
La fábrica empleará a 80 personas en forma permanente, aunque sus directivos prevén llegar a 250 a fines de 2011, gracias a los planes de expansión que desarrollarán próximamente.
Según Jorge Martínez Lagos, gerente general de la firma, se beneficiará a “cerca de 1.000 personas de forma indirecta durante todo el año, ya sea entre buzos mariscadores, pescadores artesanales y servicios de flete”.
Con respecto a la colaboración de la Corporación, el empresario señaló: “Para nosotros, ha sido un apoyo bastante significativo porque Corfo no sólo nos apoyó en el financiamiento, sino en herramientas adicionales al tema de la inversión, como por ejemplo en el plan de negocios”.
Por su parte, el director regional de Corfo, Felipe Sánchez Méndez, dijo que en esta inversión “confluyen varios componentes, como la innovación, al darle valor a un producto que era considerado una plaga; una orientación al mercado internacional y la generación de empleo, que son valores que estamos considerando a la hora de apoyar un proyecto”.
En relación con los planes de expansión, la compañía planea ingresar en Estados Unidos y la Unión Europea (UE), además de fortalecer el actual mercado oriental, donde se dirige la jibia chilena.
“Tenemos en carpeta una inversión cercana a los USD 5 millones para procesar mariscos blancos, como navaja, navajuela y almeja. Además queremos darle mayor valor agregado a la producción de jibia e incursionar en la producción de productos terminados, como nuggets y otros envasados", agregó Jorge Martínez Lagos, según informó Corfo.
Por ahora, la firma venderá diariamente unas 25 toneladas de jibia (filetes congelados, aleta congelada, tentáculos congelados y nuca) a la compañía exportadora Chile Sur Ltda.
Según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en el primer semestre de 2010 Chile exportó 154.500 toneladas de jibia, es decir, un 255% más que en el mismo lapso de 2009 (43.400 toneladas).
Por Analia Murias
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