El concepto simple e ingenioso en el diseño de RapidFeed Valka le permite el manejo de filetes enteros hasta pedazos pequeños (Foto: Valka)

Importante Avance en el Procesamiento de Pescado

Un avance importante en el procesamiento de pescado, es el RapidFeed de Valka, una solución probada que revoluciona la entrada y la manipulación de productos frescos a un congelador IQF.

Capaz de manejar cualquier cosa, desde filetes enteros a pedazos pequeños, el RapidFeed de Valka puede reducir el número necesario de trabajadores para alimentar el producto a un congelador IQF con una capacidad de 1000 kg/hora de cuatro/seis a tan sólo dos, dependiendo de la tamaño de piezas en proceso, y reducir el número de trabajadores necesarios para alimentar a un congelador IQF con una capacidad de 2500 kg/hora a un mínimo de cuatro.

El innovador Valka RapidFeed se utiliza para la alimentación del RapidWeigher Usando esta combinación única garantiza un proceso completamente automático

Al mantener un flujo constante de producto para cada trabajador, el RapidFeed de Valka también elimina prácticamente las fluctuaciones en la producción, que en un sistema tradicional puede ser de hasta 20-30 por ciento de la capacidad máxima del congelador, o 300 kg por hora en un lote de 1.000 kg.

Un manejo cuidadoso del producto es una de las principales características del RapidWeigher

De concepto simple e ingenioso en el diseño, el RapidFeed de Valka consta de dos dispersores de productos separados por una unidad giratoria de pesaje. El primer dispersor está equipado con un sensor del producto que mantiene una cantidad continua del mismo en la unidad de forma selectiva y tiene un dispositivo de entrada que lo detiene, garantizando así un flujo continuo de piezas hacia la unidad de peso. El segundo, luego los distribuye uniformemente sobre una cinta transportadora, lo que garantiza que la cantidad de tiempo de trabajo dedicado a la re-organización de los productos antes de entrar en el congelador se mantenga a un mínimo absoluto.

Fácil de operar, el RapidFeed de Valka es controlado por una computadora Marel M3000, que viene con una interfaz fácil de usar que permite que los parámetros de producción sean modificados mediante golpes de teclado simples. Al mismo tiempo, el sistema puede ser fácilmente vinculado con el software de control de producción, proporcionando un control de precisión y rendimiento de una amplia gama de datos en tiempo real en cada fase del proceso de producción.

Con un ahorro de trabajo, altamente eficiente y un diseño ergonómico para una higiene óptima y la facilidad de acceso durante el lavado, el RapidFeed Valka prácticamente no requiere capacitación de los trabajadores para su operación, y ofrece a los procesadores de IQF una precisión en el control de producción, mejora de la calidad debido a la menor manipulación manual del producto delicado, y tiempos de recuperación rápida, todos los pasos importantes en el camino hacia mayores ganancias.

Acerca de Valka ehf

Fundada en 2003 y con sede en Kopavogur Islandia, Valka ehf se especializa en equipos de pesaje y clasificación innovadores para la industria del procesamiento de pescado, así como software avanzado y fácil de usar para la comercialización del pescado.

Un buen ejemplo de la inventiva de la empresa es la RapidAligner un equipo de clasificación y empaque, con una línea de producción que mejora el rendimiento y maximiza la precisión y la mejora en gran medida de la productividad.

Además de sus actividades de diseño, Valka también ofrece a los procesadores de pescado y otros productores de alimentos una amplia gama de servicios de consultoría y asesoría independiente y fiable.  

Fuente: Valka ehf

Margaret  E.L. Stacey
Editora Compañías y Productos
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