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Reciben el premio de AquaVision Mark Ryan (der.), Allan McCallum (izq.) y Robert Kirschbaum, de DMS. (Foto: AquaVision):
AquaVision: la acuicultura lidera la producción de alimentos
(NORUEGA, 6/10/2010)
Un reconocido experto calificó el miércoles a la acuicultura como el productor de alimentos ganador y un nuevo dispositivo para la limpieza de las redes ganó el premio AquaVision Innovation Award en el último día de la conferencia AquaVision, celebrada en Stavanger, Noruega.
“El potencial para aumentar la producción parece mayor para la acuicultura que para otras tecnologías para la producción de alimentos”, afirmó el profesor Frank Asche, de la Universidad de Stavanger.
Asche llegó a esta conclusión luego de combinar los resultados de investigaciones de mercado de todo el mundo.
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| Profesor Frank Asche. (Foto: AquaVision) |
A principios de este año, el catedrático escribió un artículo sobre la sustentabilidad y los productos del mar globales que se publicó en la revista Science. Allí pronostica que la acuicultura crecerá a largo plazo y se convertirá dentro de 10 a 20 años en el proveedor líder de productos del mar, sin perjudicar el medioambiente en el que opera.
“No hay nada que sea no intrínsecamente sustentable en la acuicultura, siempre que los productores operen de manera sustentable”, explicó Asche.
En tanto, un revolucionario método para limpiar las redes de los rediles de peces desarrollado por Marine Inspector and Cleaner, de Australia, obtuvo el premio a la innovación de AquaVision en el último día de la conferencia.
Marine Inspector and Cleaner es un nuevo dispositivo para limpiar las redes que puede ser operado fácilmente por una sola persona. Se trata de un invento muy esperado por los acuicultores, ya que la limpieza de las redes ayuda a mejorar la salud y el desarrollo de los peces y reduce la presencia de parásitos.
Las redes se pueden limpiar de manera regular gracias a la velocidad y facilidad de la operación, lo que disminuye el desarrollo de incrustaciones, explicó el Dr. Robert Kirschbaum, de DSM, que presentó el premio.
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| Knut Nesse, de Nutreco. (Foto: AquaVision) |
AquaVision es un importante evento que suele reunir a altos ejecutivos y a representantes del sector acuícola. En esta oportunidad, asistieron a la conferencia de esta semana 340 delegados de 26 países.
“La acuicultura es una industria ganadora. No hay dudas de ello. La acuicultura es una revolución clara”, afirmó el vicepresidente ejecutivo de Nutreco Aquaculture/Skretting Group, Knut Nesse, al cerrar el evento.
“Podemos abastecer a una población cada vez más numerosa de alimentos saludables, pero nuestra industria también es fantástica por el valor generado”, añadió.
La conferencia bienal de negocios acuícolas AquaVision comenzó en 1996 y se convirtió en el principal punto de encuentro de los que toman las decisiones en el nivel estratégico dentro del moderno sector acuícola de todo el mundo.
AquaVision es organizada por Skretting y su subsidiaria Nutreco, con la coordinación permanente de Blue Planet. La próxima edición de la conferencia se celebrará en 2012.
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-Propuestas para la acuicultura sustentable, en AquaVision 2010
Por Natalia Real
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