El Estándar de Procesamiento de Productos del Mar (SPS) es el único estándar específico para plantas de procesamiento.
GSA Busca Pilotos para la Edición 6.0 de la Norma de Procesamiento de Productos del Mar
(ESTADOS UNIDOS, 1/8/2024)
La última edición de la Norma de Procesamiento de los Productos del Mar (SPS- Seafood Processing Standard), que adoptó un nuevo formato respecto de la edición anterior 5.1, ha sido aprobada por la Junta Directiva y está lista para pruebas piloto, anuncióGlobal Seafood Alliance (GSA) la semana pasada.
GSA busca plantas de procesamiento para poner a prueba la edición 6.0 de SPS, que ha sido reestructurada para incluir un conjunto básico de requisitos para todas las plantas, con módulos separados para acomodar procesos de producción que pueden no ocurrir en todas las instalaciones de procesamiento. Con este nuevo formato, se evalúa a los procesadores según todas las cláusulas dentro del núcleo de SPS, así como cualquier módulo relevante que caiga dentro del alcance de la producción de procesamiento de productos del mar de la instalación.
El estándar de procesamiento de productos del mar (SPS) de Global Seafood Alliance (GSA) aborda las brechas en la cadena de suministro de productos del mar y verifica las prácticas responsables en las plantas de procesamiento en tierra.
Este nuevo formato fue desarrollado para mejorar el proceso de auditoría y al mismo tiempo brindar las mismas garantías para los procesadores de productos del mar criados en granjas y capturados en la naturaleza. Específicamente, se espera que la nueva estructura mejore la eficiencia general de las auditorías, mejore la aplicabilidad para los procesadores de productos del mar capturados en la naturaleza y cree una opción de certificación más personalizada e integral para los procesadores de productos del mar a nivel mundial.
Wally Stevens.
"SPS es verdaderamente distintivo porque es el único estándar para plantas de procesamiento específico de productos del mar en el mundo", dijo Wally Stevens, director ejecutivo de GSA. "El número 6.0 ofrece un nuevo enfoque personalizado para procesadores de productos del mar criados en granjas y capturados en la naturaleza que aumenta la eficiencia y relevancia de las auditorías mientras mantiene las garantías sólidas por las que SPS es conocido por incluir una cobertura ambiental y social única".
SPS cubre todos los pilares de productos pesqueros responsables: responsabilidad social, seguridad alimentaria, responsabilidad ambiental y bienestar animal, así como trazabilidad. SPS también puede proporcionar garantías y trazabilidad adicionales a los informes de Proyectos de Mejoramiento Pesquero (FIP) en FisheryProgress.org.
Las SPS ya son un elemento común en la gran mayoría de las cadenas de suministro de productos del mar; actualmente, más de 500 plantas procesadoras cuentan con la certificación SPS y el estándar está respaldado por líderes del mercado de todo el mundo.
GSA trabaja con expertos de la industria que entienden los productos del mar y el proceso de auditoría en todos los pasos de la cadena de suministro, incluida la planta de procesamiento.
Sobre Global Seafood Alliance
Global Seafood Alliance (GSA) promueve prácticas responsables de productos pesqueros en todo el mundo a través de la educación, la promoción y la demostración. GSA convoca a líderes de la industria pesquera, académicos y ONG para colaborar en temas transversales como la responsabilidad ambiental y social, la salud y el bienestar animal, la seguridad alimentaria y mucho más. GSA es una organización impulsada por sus miembros. Los miembros incluyen productores certificados, corporaciones e individuos.
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(ESTADOS UNIDOS, 1/8/2024)
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