Imagen: FHF / FIS

¿Cómo está realmente el salmón?

Ahora se están iniciando dos nuevos proyectos financiados por la FHF para desarrollar nuevos métodos que puedan proporcionar respuestas sobre cómo les está yendo realmente al salmón de cultivo.

Foto: FHF

Está en la naturaleza de los peces que no deben mostrar signos de debilidad y enfermedad. Cualquiera que muestre signos de debilidad rápidamente se convierte en presa y es devorado por otros peces o depredadores. En la cría, es importante saber si una población de salmones tiene un estado de salud reducido para no exponer a los peces a condiciones estresantes, como la eliminación de piojos, antes de que se hayan recuperado. El objetivo de los dos nuevos proyectos es desarrollar herramientas para que los criadores puedan medir la salud de los peces, y preferiblemente sin tener que matarlos. Estos son lo que llamamos indicadores de bienestar, y existe un fuerte deseo en la industria de producir mejores herramientas en este campo.

Análisis de sangre

Foto: NMBU

Cuando los humanos no nos sentimos del todo bien, tenemos una charla con el médico que puede hacernos varias mediciones para averiguar qué es lo que está mal. No es tan fácil comunicarse con los peces, por lo que dichos análisis se vuelven aún más importantes para poder decir algo sobre cómo están realmente los peces. Los análisis de sangre son muy utilizados en humanos y animales, pero poco utilizados en peces debido a la falta de valores de referencia y parámetros adaptados a los peces. Por lo tanto, mejorar los análisis de sangre para los peces es el objetivo del proyecto "Química sanguínea como apoyo a la toma de decisiones en la acuicultura (INDIKATOR)". Este proyecto está dirigido por NMBU y se puede encontrar más información aquí.

Indicadores de bienestar no letales

El segundo proyecto está liderado por Møreforskning con el título "Indicadores de diagnóstico no letales para un mejor apoyo a las decisiones en la industria agrícola". Hoy en día, la histología se usa normalmente para decir algo sobre el estado del corazón o las branquias del pez, y tales análisis requieren que el pez sea sacrificado. Por lo tanto, el objetivo de este proyecto es desarrollar nuevas herramientas de diagnóstico para decir algo sobre cómo está el pez sin tener que matarlo, es decir, no letal. Uno debe, entre otras cosas, busque marcadores en la mucosidad, es decir, tome muestras de la mucosidad del pez en la piel y las branquias. La ecografía de órganos internos combinada con inteligencia artificial (IA), así como la monitorización del comportamiento con cámaras, son otras posibilidades que se estudiarán. El objetivo futuro es, por supuesto, obtener análisis rápidos y sencillos que puedan llevarse a cabo en el borde de la jaula.

Mejores herramientas para medir el bienestar de los peces han sido durante mucho tiempo una prioridad en la agenda de la FHF, y hay muchos proyectos pasados ​​y en curso en este campo. Azul. en el proyecto BIORELEVANS se trabaja en el desarrollo de registros automatizados de bienestar del salmón en acuicultura. Aquí puedes ver i.a. sobre si la frecuencia respiratoria de los peces puede revelar el nivel de estrés de los peces.

"Soy optimista de que los investigadores propondrán nuevas y mejores herramientas para poder decir algo objetivo sobre el estado de salud de los peces. El objetivo, por supuesto, no es solo medir el bienestar de los peces, sino mejorarlo, y luego las mediciones y el conocimiento son un paso importante en el camino", dice Renate Johansen, Jefa de Departamento de FHF.

Fuente: FHS 

editorial@seafood.media
www.seafood.media

Dirección:	Tollbugata 32
Ciudad:	Oslo
Estado/Codigo Postal:	(NO-0103)
País:	Noruega
Tel:	+47 23 89 64 08
Fax:	+47 23 89 64 09
E-Mail:	fhf@fiskerifond.no
Más sobre:

Imprimir