Samherji tiene la intención de utilizar el barco como un experimento a gran escala.
Samherji Adquiere un Barco para Capturar y Conservar Peces Vivos
(ISLANDIA, 11/6/2020)
Samherjiha invertido en un barco pelágico y está en proceso de convertir el barco para la pesca de peces de fondo, donde será posible bombear pescado a bordo y almacenarlo vivo en tanques especialmente equipados. Esta disposición ofrece mucha más flexibilidad en el manejo de la captura y un mejor control de la carga de trabajo a bordo y en el procesamiento en tierra.
A bordo, este método ofrece:
El pescado entra en tanques equipados donde se mantiene vivo. Esto permite procesarlo más tarde a bordo o llevar el pescado vivo a tierra.
El pescado se desangra/eviscera y se coloca en tanques con agua de mar refrigerada (RSW) para su almacenamiento.
El pescado se desangra/eviscera en tanques tradicionales almacenados en cámaras frigoríficas a bordo.
La visión de Samherji es que en el futuro, las embarcaciones estarán generalmente equipadas de tal manera que puedan entregar con vida parte de la captura.
El método consiste en capturar peces en una red de arrastre de fondo tradicional, pero en lugar de llevar la bolsa a cubierta y verter desde ella, lo que ejerce mucha presión y estrés en el pescado, la bolsa se mueve hacia el costado del barco y luego la captura se bombea a bordo con un sistema de bomba de vacío. Este método maneja la captura mucho mejor y es bien conocido en la industria del cultivo de salmón por la transferencia de peces vivos.
Los noruegos han estado implementando y utilizando esta tecnología en gran medida en los últimos años y han creado un marco normativo en torno a ella. En Noruega, se supone que si los peces se mantienen en corrales de red durante menos de 12 semanas no se requieren licencias de piscicultura, ya que el proceso no es una acuicultura real, sino solo una forma de almacenamiento. Las regulaciones en Noruega se centran en el bienestar animal, es decir, que el pescado no se someta a un estrés innecesario y que debe haber instalaciones a bordo para clasificar y pesar toda la captura. El operador debe ser auditado por la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria (Mattilsynet) para obtener un permiso para capturar y conservar peces vivos. Como no hay aumento de biomasa, existe una mínima contaminación resultante de la conservación de los peces con este método, por lo que las regulaciones son menos complicadas en comparación con la acuicultura tradicional. Después de cuatro semanas en rediles, se debe ofrecer alimento a los peces (pescado entero, por ejemplo, capelán), después de 12 semanas, se aplican las mismas reglas que para la acuicultura de peces silvestres. Si el plan es mantener el pescado durante más de 12 semanas, se puede solicitar un permiso especial para almacenar el pescado hasta por 20 semanas.
El método maneja la captura mucho mejor y es bien conocido en la industria del cultivo del salmón por la transferencia de peces vivos.
Segun Samherji, existen muchas oportunidades de progreso en el uso de este método. El tiempo entre la captura y la entrega al procesamiento en tierra podría reducirse de 3-5 días a 0-12 horas. La seguridad del suministro para el procesamiento en tierra también aumenta significativamente. El almacenamiento de los peces en jaulas puede compensar las fluctuaciones a corto plazo cuando se producen escaseces debido al mal tiempo o fluctuaciones en la captura. Las posibilidades de ingresar a nuevos mercados con pescado fresco también aumentarán debido a una mayor vida útil del producto y un suministro más estable. Samherji ha estudiado esta metodología en Noruega y el personal de la empresa ha realizado un esfuerzo considerable para familiarizarse con varios proyectos de investigación relacionados con esto.
Este sistema de pesca no se ha practicado en Islandia y, por lo tanto, no se han establecido regulaciones. Dicho marco regulatorio se refiere, entre otras cosas, al pesaje y almacenamiento de la captura viva. La visión de Samherji es que, en el futuro, los buques estarán generalmente equipados de tal manera que puedan entregar con vida parte de la captura. Para que este desarrollo se produzca es necesario modificar la normativa y adaptarla para que el sector pesquero pueda avanzar en esta dirección.
El almacenamiento de los peces en jaulas puede compensar las fluctuaciones a corto plazo cuando se producen escaseces debido al mal tiempo o fluctuaciones en la captura.
Es necesario que el sector pesquero y el gobierno islandés trabajen juntos para desarrollar regulaciones para gestionar tales pesquerías y así promover un mejor bienestar animal y la creación de valor en el procesamiento de peces de fondo. Samherji tiene la intención de utilizar la nueva embarcación como un experimento a gran escala para desarrollar este concepto, para tener éxito necesitamos y esperamos una buena cooperación con las autoridades.
Sobre SamherjiLtd.
Samherji, fundada en 1983, es una de las empresas más grandes de la industria pesquera de Islandia. Samherji es una empresa pesquera integrada verticalmente que opera una flota de barcos pesqueros, fábricas de pescado y piscicultura. Samherji también exporta su propia producción bajo la marca "Ice Fresh Seafood". Samherji utiliza los recursos marinos con respeto y de manera sostenible y de acuerdo con las regulaciones reconocidas. La integración vertical desde el pienso hasta la distribución minimiza los costes y el desperdicio en toda la cadena de suministro.
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(ISLANDIA, 11/6/2020)
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