Niceland Seafood Lleva la Primera Línea de Pescado Islandés Congelado a Minoristas de EE. UU.
Niceland Seafood, el primer proveedor de pescado islandés al consumidor que ofrece una trazabilidad completa del "mar a la sartén", está cambiando la categoría de congelados con bolsas resellables de abadejos y porciones de bacalao capturados en la naturaleza. El cambio a congelado es el primero de una serie de próximas innovaciones de productos de Niceland que ayudará a los compradores a sentirse más seguros al hacer compras responsables de productos del mar y cocinar más pescado en casa. Al igual que todos los productos de Niceland, su línea congelada presenta la historia detrás del paquete de pescado, al que los compradores pueden acceder fácilmente a través de un código QR escaneable.
"Para tener un mayor impacto en las nuevas tendencias productos del mar, estamos evolucionando la experiencia de la marca Niceland, incluido el desarrollo de productos congelados convenientes que nuestro comprador desea, y los socios minoristas nos lo han pedido", dice la CEO de Niceland, Heida Kristin Helgadottir. "Vemos que tenemos un papel cada vez más importante que desempeñar en la producción de los mejores productos de pescado congelado y en llenar los estantes con opciones de proteínas de calidad".
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El bacalao del Atlántico de las aguas frías de Islandia tiende a ser más grande que el bacalao del Pacífico, y come una dieta variada de mariscos, crustáceos y peces pequeños que les da su sabor único.
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El paso de Niceland a congelados también es un esfuerzo por duplicar su compromiso con la sostenibilidad. "Necesitamos repensar los productos del mar congelados si vamos a crear un sistema mundial de pescados y mariscos más deliciosos y sostenibles", dice el Director de Sostenibilidad de Niceland, Patrick Dunaway. "Los productos del mar congelados son la clave para reducir tanto la cadena de suministro como el desperdicio posconsumo".
Además de la reducción de desechos, otra razón para considerar el pescado congelado es el hecho de que hay más opciones de transporte. "Los maestros de logística de nuestro equipo llevan pescado fresco a los compradores que utilizan rutas comerciales para limitar nuestra huella de carbono", dice Dunaway. "Y con nuestra nueva línea congelada, podemos utilizar un transporte marítimo más eficiente en carbono".
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| Cada bolsa tiene un código QR único que muestra a los compradores la historia detrás de cada pescado para una trazabilidad completa: solo abra la cámara de un teléfono inteligente y apúntela a la imágen. |
El crecimiento anticipado de la categoría de productos del mar congelados apunta a una mayor adopción del consumidor y un nivel de comodidad con los productos congelados. La tecnología de congelación moderna es en parte responsable de este cambio. "La quemadura del congelador y los grandes cristales de hielo que solíamos ver no ocurren con la tecnología de congelación actual, lo que significa que las proteínas, las grasas, los sabores y las texturas se conservan mejor", dice Dunaway.
"Este no es el pescado congelado de antes", dice Meghan Russell, vicepresidenta de ventas y marketing de Niceland. "Nuestro pescado se congela rápidamente en la cima de la frescura en Islandia, lo que significa que es uno de los pescadps de más alta calidad que puedes encontrar".
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| La pesca de eglefino de Niceland Seafood está certificada por el MSC y se adhiere a las pautas de gestión de la pesca responsable de Islandia. |
Sobre Niceland Seafood
Niceland Seafood fue fundada por la incubadora de marcas EFNI en colaboración con la empresa de inversión internacional con sede en Islandia Eyrir Invest. La misión de EFNI es compartir los valores de sostenibilidad, humanismo, creatividad, conectividad y preservación de la naturaleza de Islandia con el mundo.
Niceland Seafood es una creación de Oliver Luckett, ex Director de Innovación de The Walt Disney Company y fundador y ex CEO de theAudience, y Heida Helgadottir, reconocida empresaria política islandesa detrás de la famosa Best Party. Luckett y Helgadottir lanzaron Niceland Seafood en junio de 2018 en Reykjavik para resolver la creciente necesidad de transparencia en la industria.
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| Niceland Seafood es el primer proveedor islandés de pescados y mariscos digital, completamente trazable y de marca de consumidor en Estados Unidos. |
Sobre EFNI
EFNI conecta los puntos entre cultura y comercio, patrimonio y medios, y lo local y lo global. Al emplear tecnología y medios en línea, EFNI comparte la magia de Islandia con el mundo.
Sobre Eyrir Invest
Eyrir Invest es una compañía de inversión internacional que se enfoca en inversiones en compañías industriales que tienen el potencial de convertirse en verdaderos líderes mundiales. Eyrir Invest pone gran énfasis en alinear la ejecución con la planificación estratégica de calidad a largo plazo.
Fuente: Niceland Seafood
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(ISLANDIA, 6/22/2020)
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