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Atún de origen vegetal de Good Catch.
Nuevo atún de origen vegetal llega a los consumidores estadounidenses
(ESTADOS UNIDOS, 2/21/2019)
Whole Foods Market y Thrive Market son los primeros minoristas que venderán en sus tiendas de todo el país los productos de atún de origen vegetal de larga duración fabricados por Good Catch.
Según la empresa, sus productos de origen vegetal brindan lo máximo en cuanto a su sabor a frutos del mar, textura y nutrición con un impacto mínimo en el planeta y los ecosistemas oceánicos frágiles.
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Cofundada por reconocidos chefs Chad y Derek Sarno, autores de Wicked Healthy y pioneros culinarios de los productos de origen vegetal, Good Catch ha logrado capturar el sabor del océano y la textura escamosa del atún albacora. Su atún de origen vegetal, elaborado con una mezcla patentada de seis leguminosas y rico en ácidos omega-3, se vende en bolsas de 3.3 oz y está listo para comer.
Good Catch ha creado un atún de origen vegetal que ostenta toda la textura, ninguno de los olores. .CREDITO GOOD CATCH
La compañía destaca que su atún vegetal proporciona 14 de proteína por porción, tiene un sabor umami superior del aceite de algas marinas y no contiene gluten, lácteos ni organismos genéticamente modificados. Está disponible en tres sabores: Naked in Water, Mediterráneo y Aceite & hierbas.
Chef vegano y cofundador de Good Catch Chad Sarno.CREDITO GOOD CATCH►
"Hemos creado una verdadera textura de atún y un perfil de sabor", afirma el chef Chad Sarno, cofundador de Good Catch. "Los productos Good Catch pueden utilizarse como sustituto en cualquier receta que requiera atún, y pueden ser la pieza central de cualquier plato principal, sándwich, sopa o ensalada.”
“El atún de origen vegetal es la culminación de nuestra experiencia como chefs basados en plantas, combinada con nuestra pasión por la alimentación saludable y el bienestar animal y ambiental. Estamos redefiniendo los productos del mar para los omnívoros y los vegetarianos por igual", agrega.
"Nuestra misión es alterar la categoría de productos del mar con deliciosas opciones de origen vegetal, y dar a los consumidores todo lo que les gusta de los productos del mar, pero sin intoxicación por mercurio", apunta Chris Kerr, cofundador y CEO de Good Catch.
editorial@seafood.media
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Información de la compañía:
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