Foto: Skretting China Zhuhai

De 'Misión Imposible' a Líder del Mercado: Skretting China es Pionera en Alimento RAS de Alta Calidad para el Auge del Salmón Nacional

Ante los desafíos únicos de una industria emergente, Skretting China transformó su capacidad de producción para suministrar alimento especializado a las florecientes granjas de salmón con Sistemas de Recirculación Acuícola (RAS) del país, asegurando un liderazgo indiscutible en el mercado.

ZHUHAI – Reconociendo el creciente potencial de la salmonicultura nacional en China, pero con la experiencia en sistemas de recirculación acuícola (RAS), Skretting, líder mundial en alimento para acuicultura, se embarcó en una misión estratégica en 2021. El objetivo: convertirse en el proveedor predilecto de alimento RAS para los ambiciosos proyectos salmoneros de China, aprovechando su experiencia en regiones productoras tradicionales de salmón como Noruega.

RCX feed pellets

Un primer paso crucial fue obtener la certificación RCX para su fábrica de Zhuhai. Este riguroso programa interno garantiza que los alimentos premium cumplan con los estrictos requisitos nutricionales para un crecimiento rápido y saludable de los peces en RAS, a la vez que mantienen una calidad física superior y constante de los pellets, esencial para el equilibrio del sistema y la integridad del agua.

El proceso fue todo menos sencillo. Combinar alimento para salmón con alto contenido de grasa con una calidad impecable de los pellets es inherentemente complejo. El desafío se agravó debido a los equipos existentes en la fábrica, diseñados inicialmente para alimentos para camarones y peces bajos en grasa, y al clima húmedo del sur de China, muy diferente de las condiciones nórdicas.

"En ese momento no se producía salmón del Atlántico en Asia, por lo que no había alimento para salmón de alta calidad disponible allí", explica Stuart Fyfe, Líder Global de Excelencia de Procesos en Nutreco, empresa matriz de Skretting. "Producir alimento con alto contenido de grasa requiere materias primas y equipos especiales, y un enfoque diferente en el proceso y el control de calidad".

Bajo la dirección del equipo de Fyfe, Skretting China realizó importantes inversiones en nuevos equipos e implementó procesos renovados. El equipo local realizó numerosas pruebas diligentemente hasta que pudieron producir de forma fiable el alimento RCX especializado. En 2022, la fábrica de Zhuhai obtuvo oficialmente la certificación RCX, allanando el camino para la producción de alimento Skretting diseñado para el engorde de salmón del Atlántico en RAS.

La colaboración global impulsa el éxito de una "Misión Imposible"

Garantizar la máxima calidad es fundamental para los alimentos RAS. Cada lote producido en Skretting se somete a pruebas meticulosas, cumpliendo con el programa Nutrace de la compañía, que integra la alimentación animal y el alimento, y con los estándares RCX aún más estrictos. Parámetros como la pérdida de grasa, el polvo, las roturas, la turbidez, el brillo y la humedad se controlan rigurosamente. Este riguroso proceso es vital para evitar la acumulación de materia orgánica en el sistema de recirculación, lo cual puede aumentar la demanda de tratamiento de agua y representar riesgos significativos para la salud de los peces.

"Producir alimento RCX de alta calidad en nuestra fábrica de Skretting en Zhuhai fue una misión imposible desde el principio", recuerda con franqueza Jason Yang, gerente general de Skretting China. No teníamos el equipo adecuado. No sabíamos cómo formular, obtener los materiales adecuados ni producir el alimento. Y esto ocurría en medio de la pandemia de COVID-19.

Yang recuerda vívidamente la extensa colaboración global que se requirió: "Nunca olvidaré todas las llamadas en línea que tuvimos con colegas de Skretting de todo el mundo, de diversas funciones, continentes y zonas horarias. Paso a paso, fuimos avanzando hasta que finalmente lo logramos". Destacó el profundo impacto de la experiencia, más allá de la mera producción: "El mayor regalo que obtuvimos de esta experiencia fue no poder producir el alimento RCX de Skretting; fue resolver desafíos de primer nivel mediante la colaboración global. Eso es lo que define el espíritu de Skretting y lo que nos enorgullece".

Hoy en día, Skretting China se erige como el líder indiscutible del mercado en el suministro de alimento RCX al segmento de salmón RAS en todo el país. "Dado que RAS es el enfoque estratégico de nuestro negocio de acuicultura en China, esperamos con confianza una aceleración del crecimiento de nuestro volumen de alimento RCX en los próximos años", afirmó Yang, señalando un futuro prometedor para la salmonicultura RAS de alta calidad en China.

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