Presentación del pescado Premium de Metro

El pienso de hoy es el alimento del mañana: Metro Turkey logra el éxito con el pescado Premium

El proyecto de cadena de valor "The Feed of Today is The Food of Tomorrow" es un proyecto colaborativo desarrollado por Metro Turkey, Hatko Aquaculture y Skretting Turkey. Los productos pesqueros premium resultantes tienen mejores credenciales de sostenibilidad, mejores condiciones de crecimiento y beneficios para la salud de los consumidores.

La dorada y la lubina producidas en el proyecto han sido alimentadas con un alimento especializado - Marine Omega™ - de Skretting Turquía, que contiene aceite de algas Veramaris para maximizar el contenido de omega-3 EPA y DHA, y reducir la inclusión de ingredientes marinos en el alimentación. En esta primera fase del proyecto, se han alimentado Marine Omega con 150 toneladas de pescado, sustituyéndose 180 toneladas de ingredientes marinos.

Tras la primera cosecha, Metro Turkey ha introducido los productos en el mercado, ampliando su oferta de productos del mar nutritivos y sostenibles.

El proyecto se inició en 2021 y Skretting Turquía se siente alentada por los resultados hasta el momento: “La pandemia ha enfatizado la necesidad de alimentos locales, saludables y sostenibles y ha revelado las expectativas de los consumidores para que las empresas continúen sus operaciones de manera consciente, transparente y ética. ”, dice Pinar Demir Soker, gerente técnico de Skretting Turquía. “A través de nuestra experiencia global en piensos, hemos desarrollado un producto que es parte de la solución en el viaje de la sostenibilidad en los alimentos, para que podamos dejar suficientes productos del mar saludables y de calidad para las generaciones futuras”.

El pescado listo para el mercado contiene más ácidos grasos omega-3 que otros productos en el mercado, lo que brinda beneficios muy valiosos para los consumidores.

El CEO de Veramaris, Karim Kurmaly, dice: “Sabemos que tanto el Omega-3 EPA como el DHA son imprescindibles para la salud y la calidad de los peces de cultivo y, en última instancia, determinan los beneficios nutricionales y la calidad que necesita el consumidor. Esta colaboración es un ejemplo de cómo la cadena de valor puede trabajar en conjunto para responder a las demandas de los clientes de productos del mar nutritivos, de alta calidad y más sostenibles, al mismo tiempo que contribuye a un sector acuícola más sostenible en general”.

Además de los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 añadidos, el proyecto también se ha centrado en el bienestar de los peces. El pescado que se ofrece a los consumidores con la marca Metro Premium se cultiva a baja densidad con 8-10 kilogramos de pescado/m3 en corrales Hatko Aquaculture.

Representantes de Skretting, Hatko Aquaculture y Metro en el lanzamiento del pescado Premium de Metro

El gerente general de Skretting Turquía, Ziya Özaydin, agrega: “Sabemos que uno de los desafíos futuros de la acuicultura para satisfacer las necesidades de proteínas saludables de la creciente población mundial será el acceso a ingredientes que sean sostenibles y que no compitan con los alimentos humanos. Somos conscientes de nuestra responsabilidad a largo plazo de aportar soluciones innovadoras para combatir este desafío”.

Hoy en día, la dorada se puede encontrar en los estantes de Metro Turquía. La lubina estará disponible a partir de mayo de 2022.

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