Desde 1939, Dalrybtekhtcenter ha estado proporcionando a la flota y a las empresas costeras equipos tecnológicos. Foto: Archivo/FIS

Dalrybtekhtcenter avanza en la modernización del procesamiento de pescado en Rusia

Dalrybtekhtcenter, una empresa líder en tecnología de procesamiento de pescado, ha completado un importante proyecto de modernización en la planta de la Base de la Flota de Cerqueros Kuriles del Norte (SK BSF) en la región de Sakhalin.

Según Fishnews, esta modernización a gran escala se centró en mejorar el taller de pescado blanco mediante la integración de sistemas de transporte con tecnología avanzada de congelación.

Un hito importante del proyecto

Este proyecto marca el segundo logro importante de Dalrybtekhtsentr del año. La planta de SK BSF, que opera todo el año en el procesamiento de pescado blanco, amplió su capacidad de congelación, lo que requirió actualizaciones en sus operaciones de clasificación y apilado de pescado.

"Aceptamos este pedido en febrero, comenzamos a diseñar y fabricar el equipo en la primavera y enviamos los componentes en lotes durante el verano" explicó Artem Shevchenko, director ejecutivo de Dalrybtekhtcenter.

Los desafíos logísticos para transportar el equipo a la remota ubicación de Sakhalin fueron sustanciales. Toda la maquinaria se envió por mar y el trabajo de instalación comenzó en octubre. A principios de diciembre, el equipo de Dalrybtekhtsentr había completado con éxito el proceso de puesta en servicio.

Mejora de la eficiencia

El proyecto de modernización se centró en mejorar la eficiencia y la velocidad de la clasificación y el apilado de pescado, junto con la vinculación de nuevos congeladores al flujo de trabajo con sistemas de cintas transportadoras. También se agregaron estaciones adicionales para descabezar, glasear y envasar para agilizar las operaciones.

Las líneas transportadoras ahora transportan bandejas de pescado a los armarios de congelación, donde los trabajadores las cargan en los congeladores. Una vez congeladas, las bandejas se envían a lo largo de la cinta transportadora hasta el área de envasado. Luego, las bandejas vacías se devuelven al inicio de la línea de producción para volver a cargarlas con materias primas, lo que crea un ciclo operativo continuo.

Foto: Fishnews

Procesamiento de pescado rojo mejorado

La sección de procesamiento de pescado rojo de la planta también se modernizó. Si bien se conservaron las máquinas de corte existentes, los ingenieros de Dalrybtekhtsentr realizaron ajustes a la línea de ensamblaje en función de los comentarios de los clientes para mejorar su eficiencia.

Se ha puesto en marcha la producción y se está a la espera de la prueba de capacidad total

“Los sistemas están en pleno funcionamiento y la producción ya ha comenzado”, señaló Shevchenko. “Ahora estamos esperando una gran afluencia de pescado para evaluar por completo las capacidades de la planta bajo carga máxima tras la modernización”.

Este proyecto subraya el compromiso de Dalrybtekhtcenter de avanzar en las tecnologías de procesamiento de pescado y de apoyar a la industria pesquera de Rusia con soluciones innovadoras y eficientes.

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