La Asociación Internacional de Inspectores Pesqueros (IAFI) es una organización nueva y creciente servicio de la comunidad de peces del mundo inspección. Como se ha señalado en nuestra Carta, IAFI existe para promover el intercambio de ideas e información, fomentar la interacción, la comprensión y la colaboración profesional entre los individuos avance, las organizaciones y los gobiernos, difundir el conocimiento sobre los peces, mariscos y productos asociados de inspección, y promover el estado de de la técnica en la investigación de inspección del pescado y la educación.
En septiembre de 1997, se celebró una reunión en Toronto, Canadá para discutir la conveniencia de establecer una Asociación Internacional de Inspectores Pesqueros (IAFI). La formación de un IAFI fue bien recibido por los 42 participantes, que representaban a las diversas facetas de la inspección del pescado de todo el mundo. Un Comité Coordinador se estableció en ese momento para continuar el proceso de desarrollo.
El Canadian Food Inspection Agency (CFIA) se ofreció a asumir el papel de coordinación en la formación de esta asociación. La CFIA es el organismo gubernamental encargado de la inspección de alimentos federales en Canadá.