La procedencia apuntala la marca del salmón coho de Shinshu
Recolección y clasificación de peces en la Estación Experimental de Pesca de la Prefectura de Nagano. Foto de cortesía
(JAPÓN, 6/10/2020)
El salmón Shinshu se promueve como un alimento típico de la prefectura montañosa de Nagano, cuyo objetivo es capitalizar la popularidad del salmón en Japón.
En Japón, el atún suele ser la gloria de las comidas de sushi y sashimi. Pero según la firma de mariscos Maruha Nichiro, con sede en Tokio, el salmón ha sido la opción más popular de los consumidores durante varios años consecutivos.
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