Alimentos Prosalud es uno de los más grandes de procesamiento de mariscos y las empresas de marketing en América Central, la exportación de una amplia variedad de productos a más de 20 países de Europa y América. Sus productos incluyen el atún, sardinas, mejillones, pulpo, calamar, salmón, alimentos preparados, salsas para mezclar, harina de pescado y aceite de pescado.
La compañía fue fundada en 1973 en Puntarenas, Costa Rica, obteniendo su antiguo nombre "Sardimar" de su objetivo inicial de la transformación y comercialización de sardinas en el mercado costarricense.
En 2011, la compañía decidió cambiar su nombre de Sardimar de Alimentos Prosalud, manteniendo Sardimar como uno de sus principales marcas. Como corporación la compañía tiene planes de fuerte crecimiento y de involucrarse en nuevos alimentos y las empresas, incluidos los alimentos saludables en los próximos años, por lo tanto, una nueva razón social se ampliará su horizonte más allá de los productos del mar solo.
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