Imagen: Hiddenfjord / FIS
Hiddenfjord logra la acreditación BAP de cuatro estrellas
ISLAS FAROE
Tuesday, March 26, 2024, 07:00 (GMT + 9)
Hiddenfjord ha conseguido la máxima designación de cuatro estrellas BAP tras la certificación de la instalación de agua dulce, Fútaklettur.
Fuente: Hiddenfjord
Hiddenfjord es la primera empresa productora de salmón en las Islas Feroe en obtener una certificación de cuatro estrellas.
"En nuestras interacciones con socios comerciales, la acreditación BAP surge como un marcador de excelencia, que personifica nuestra dedicación a la producción de salmón premium", dijo Óli Hansen, director de ventas de Hiddenfjord. “Alcanzar nuestra cuarta estrella no es simplemente un logro, sino un testimonio de nuestra incesante búsqueda de calidad superior y sostenibilidad. Esperamos compartir sus implicaciones con nuestros clientes, asegurando que se beneficien de nuestro compromiso con el cultivo de salmón sostenible”.
"Ha sido un viaje impresionante para Hiddenfjord certificar toda su cadena de producción", dijo Iain Shone, director de desarrollo de mercado para Europa de GSA. “Se comprometieron con un hotel de cuatro estrellas desde el principio, trabajaron mucho en este proyecto y sé que todo el equipo está realmente orgulloso de su logro. ¡Bien hecho!"
El prístino entorno marino que rodea las Islas Feroe ofrece las mejores condiciones para la cría de salmón. La cría de salmón en la naturaleza asegura que el salmón prospere y crezca, y esto proporciona la mejor calidad. El salmón de Hiddenfjord es reconocido por los compradores de pescado, chefs y consumidores de todo el mundo como el mejor en cuanto a sabor y calidad.
"Parte del secreto de nuestra calidad es nuestro método único de cosecha, eviscerado, limpieza, envasado y transporte sin estrés de nuestro salmón. Envasamos y congelamos cuidadosamente el pescado dentro de las 3 horas posteriores a su natación en el Océano Atlántico, preservando el gran sabor y la textura firme del salmón".
Fuente: Hiddenfjord (Traducido del original en inglés)
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