China Aquatic Products Zhoushan Marine Fisheries Corp (también conocido como ZhouYu)

Proyecto de demostración de automatización de procesamiento completo (inteligente) para calamar de Zhouyu Company

CHINA
Thursday, May 25, 2023, 13:00 (GMT + 9)

Esforzándonos por ser los primeros en dar un salto en el desarrollo丨Se puso en marcha el primer lote de proyectos de demostración de automatización de procesos completos para el procesamiento profundo de productos acuáticos en nuestra ciudad

• El procesamiento intensivo de productos acuáticos en nuestra ciudad avanza hacia la inteligencia
• Puesta en marcha del primer lote de proyectos de demostración de automatización de procesos completos
• La tasa de conexión del proceso supera el 90 %, lo que reduce el empleo de más de 400 personas y mejora la eficiencia de la producción en más del 30 %

En el taller de productos congelados de China Aquatic Zhoushan Ocean Fishery Products Co., Ltd., el calamar se coloca, se descongela, se limpia, se procesa y finalmente se envasa, todos los cuales están perfectamente conectados mediante cintas transportadoras, logrando la automatización de todo el proceso. . Este es uno de los primeros lotes de proyectos de demostración de automatización (inteligencia) de proceso completo para el procesamiento profundo de productos acuáticos en nuestra ciudad.

El reportero supo del Buró Municipal de Información y Economía que el primer lote de proyectos de demostración de automatización (inteligente) de proceso completo de la ciudad para el procesamiento profundo de productos acuáticos con una inversión total de 31 millones de yuanes se completó y puso en funcionamiento recientemente. El proyecto de demostración incluye 3 líneas de producción automatizadas de proceso completo, 8 primeros conjuntos (primer lote) de equipos inteligentes clave en la ciudad y 1 proyecto de investigación y desarrollo de equipos comunes. Según las estimaciones, se pueden reducir más de 400 trabajadores y la eficiencia de producción se puede aumentar en más del 30% en promedio. El beneficio económico y el efecto de demostración de la industria son notables.

"En vista de la naturaleza no estándar de los productos acuáticos, hemos diseñado una línea de producción automatizada de proceso completo para el procesamiento profundo de alimentos marinos a través de la mejora del proceso, la investigación conjunta y la investigación y el desarrollo independientes de equipos". Chen Yunyun, director del departamento de gestión de operaciones y tecnología de China Aquatic Zhoushan Ocean Fishery Co., Ltd. Se presentaron a los periodistas los puntos destacados innovadores de la línea de producción. La línea de producción aplica un sistema de descongelación automático avanzado, limpieza y disección, máquina de cocción a baja temperatura, máquina de congelación simple fluidizada, equipo de congelación rápida continua tipo túnel, etc., y se lleva a cabo el monitoreo de datos en tiempo real de la línea de producción a través del sistema de control automático, para que se procesen las materias primas de los productos acuáticos, una serie de tareas como la limpieza, la cocción y la congelación rápida son más inteligentes.

Chen Yunyun presentó que tomando como ejemplo el procesamiento anual de 10,000 toneladas de productos acuáticos, la línea de producción después de la transformación de automatización de proceso completo puede aumentar la capacidad de producción en más del 30%, aumentar el rendimiento de los productos terminados en un 3% y reducir el consumo de agua en un 27%. Los beneficios de casi 20 millones de yuanes.

"A juzgar por el primer lote de proyectos de demostración, la tasa de conexión del proceso supera el 90 %". La persona relevante a cargo de la Oficina Municipal de Economía y Tecnología de la Información presentó que la transformación de la automatización de todo el proceso del procesamiento profundo de productos acuáticos ha superado las dificultades técnicas de algunos equipos inteligentes clave y problemas comunes en la industria. Por ejemplo, la máquina integrada automática de pesaje, empaque y prueba es la primera en crear una solución inteligente para el empaque interno de productos en un ambiente de baja temperatura; La rebanadora de calamar inteligente realiza el corte inteligente de rodajas de calamar blanco con peso fijo y tamaño fijo, proporcionando automatización para la industria de procesamiento de productos acuáticos tradicionales en la ciudad e incluso en todo el país.

"Caso Zhoushan"

Además, el proyecto de demostración ha logrado un ahorro de energía y una reducción del consumo de más del 50% a través de tecnología avanzada como el secado a baja temperatura. A través de la aplicación de tecnologías digitales como el sistema MES, el sistema de adquisición digital del taller y el sistema de gestión de almacenes, el nivel de gestión digital se ha mejorado aún más.

La persona a cargo dijo que en el futuro, la ciudad continuará impulsando una gran cantidad de empresas de procesamiento para llevar a cabo la automatización de procesos completos y la transformación inteligente de equipos a través de demostración y promoción, y se esforzará por lograr más del 65% de los grandes de la ciudad. empresas a gran escala con líneas de producción automatizadas de proceso completo en 2024.

Autor/Fuente: Liu Yile Corresponsal Zhang Bona / zhoushan.cn (traducido del original en chino)

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