Bienvenido   Patrocinado Por
Suscribirse | Regístrese | Anuncie | Newsletter | Acerca | Contáctenos
Para enviar una noticia contacte al editor Margaret Stacey
   


Con Wanda Fish, la pesca sostenible ahora está más cerca que nunca.

Wanda Fish Technologies Entra en Colaboración con la Universidad de Tufts

  (ISRAEL, 3/24/2022)

La empresa emergente de tecnología alimentaria Wanda Fish Technologies, Ltd. ha firmado dos acuerdos con la Universidad de Tufts para avanzar en los objetivos de la empresa en el campo emergente de los peces cultivados. En virtud de un acuerdo de licencia, Wanda Fish obtiene los derechos exclusivos de cierta propiedad intelectual en el cultivo de células de peces desarrollado por el investigador de Tufts David Kaplan, líder en el campo de la agricultura celular.

Además, un acuerdo de investigación patrocinado por dos años con la universidad respalda la investigación de Kaplan sobre la producción de tejido de pescado basada en la agricultura celular. En conjunto, los movimientos impulsarán significativamente las estrategias de Wanda Fish para producir filetes de pescado sostenibles, sabrosos y cultivados.

Aproximadamente el 20% de la proteína consumida actualmente por la población mundial emana del océano. Como una fuente de alimentos rica en nutrientes y altamente saciante, se prevé que el apetito por los productos del mar, y especialmente el pescado, siga creciendo. Esto está ejerciendo una presión cada vez mayor sobre la industria pesquera existente para mantenerse al día, sin mencionar las vías fluviales ya sobreexplotadas.

https://admin.seafood.media/cm/photolib/images/download/67228_206x206_72_DPI_0.jpg
Dr. Daphna Heffetz.

"Más de tres mil millones de personas dependen del océano y su entorno para vivir", destaca la Dra. Daphna Heffetz, directora ejecutiva de Wanda Fish. "La biodiversidad marina es fundamental para la supervivencia de las personas y de nuestro planeta. La sobrepesca, así como la contaminación del agua, está dañando el vasto y vital ecosistema oceánico. Lamentablemente, muchas poblaciones de peces silvestres están en declive". Heffetz aporta más de 20 años de experiencia en el establecimiento y crecimiento de empresas biotecnológicas.

La producción de pescados y mariscos a partir de células de pescado es un nicho dentro de la escena de las proteínas alternativas que está ganando terreno rápidamente en la búsqueda colectiva para abordar los desafíos de la industria de los pescados y mariscos. Wanda Fish se formó el año pasado con el apoyo financiero y técnico de la Autoridad de Innovación de Israel (IIA) y en conjunto con The Kitchen FoodTech Hub. Wanda Fish ya aseguró USD 3 millones en su ronda de financiación previa a la semilla dirigida por The Kitchen FoodTech Hub de The Strauss Group. También obtuvo inversiones de Peregrine Ventures, Pico Partners, CPT Capital y MOREVC.

El equipo de desarrollo de Wanda en Israel está dirigido por el director de I+D, Malkiel Cohen, Ph.D., un respetado experto en células madre e ingeniería genómica para los campos biomédico y AagTech.

https://admin.seafood.media/cm/photolib/images/download/67230_496x337_72_DPI_0.jpg
Wanda Fish ofrece una producción altamente controlada, sin subproductos, vida útil mejorada y niveles de nutrientes consistentemente altos.

Para crear un equipo de investigación y desarrollo multidisciplinario de primer nivel, el equipo recurrió a Kaplan, el profesor de ingeniería patrocinado por la familia Stern en la Universidad de Tufts, un distinguido profesor universitario y profesor y presidente del Departamento de Ingeniería Biomédica. Kaplan, un conocido experto en ingeniería de biopolímeros, también es una autoridad académica líder en carne cultivada, y recientemente recibió una subvención de USD 10 millones del Departamento de Agricultura de EE.UU. para establecer el primer centro nacional en EE.UU. dedicado a la investigación en agricultura celular.

https://admin.seafood.media/cm/photolib/images/download/67229_206x206_72_DPI_0.jpg
Malkiel Cohen.

Usando instalaciones de investigación y desarrollo en los EE.UU. e Israel, Wanda Fish está estableciendo una plataforma patentada libre de OGM para producir filetes de pescado sin aletas a base de células de diversas especies, sin poner ninguna carga sobre el océano y la fuerza vital que contiene. "Comenzamos con una muestra única, única, de un músculo y tejido graso de pescado nativo real", explica Kaplan. "Luego buscamos la replicación del crecimiento biológico de los peces, con los atributos nutricionales, incluido el contenido de proteínas y omega 3, así como el sabor y las propiedades de textura. Los resultados son pescados limpios y seguros, libres de microplásticos, mercurio u otros productos químicos y toxicidades que se encuentran comúnmente en algunas de las capturas silvestres".

Heffetz revela que el equipo ya ha logrado algunos avances en el desarrollo de su primer prototipo de filete de pescado directamente a partir de células de pescado. "Nuestra plataforma incluye un medio de cultivo libre de animales, conocimientos en la producción de tejidos nativos de músculo y grasa y biorreactores especialmente personalizados que nos darán la capacidad de aumentar la producción y, finalmente, llevar nuestros productos de pescado cultivado a la paridad de costos con sus contrapartes de pesca convencional". afirma Heffetz. "Al integrar aplicaciones patentadas innovadoras de múltiples disciplinas, incluido el cultivo celular, la biotecnología, la tecnología alimentaria y el diseño culinario, produciremos una gama versátil de especies de peces para satisfacer todas las preferencias, a precios asequibles y con una calidad inigualable".

"Después de haber fomentado una empresa exitosa en el cultivo de carne, Wanda Fish consolida nuestra posición dominante dentro de la categoría de agricultura celular relativamente incipiente", dice entusiasmado Jonathan Berger, director ejecutivo de The Kitchen FoodTech Hub. "Con el aumento de la acidificación, la contaminación y el calentamiento de nuestros océanos, una población mundial en aumento y la disminución simultánea de la biomasa marina y sus poblaciones de peces, la necesidad de rehabilitar el mar y la vida marina nunca ha sido más apremiante. Wanda Fish ofrece una nuevo enfoque para satisfacer la creciente demanda mundial de productos del mar nutritivos sin dañar la vida acuática. Con peces cultivados, el mundo puede comer el pescado que anhela mientras le da al océano y sus ecosistemas espacio para sanar".

https://admin.seafood.media/cm/photolib/images/download/67231_496x394_72_DPI_0.jpg
Wanda Fish es una empresa innovadora de FoodTech con una plataforma que produce una amplia variedad de filetes de pescado utilizando prácticas sostenibles de cultivo celular.

Sobre Wanda Fish

Wanda Fish Technologies, Ltd. es una empresa innovadora de FoodTech con una plataforma que produce una amplia variedad de deliciosos filetes de pescado utilizando prácticas sostenibles de cultivo celular.

Fuente: Wanda Fish

editorial@seafood.media
www.seafood.media


Información de la compañía:
Dirección: Darren Labs, Ha Mazmera 17
Ciudad: Ness Ziona
País: Israel
E-Mail: office@wandafish.com
Más sobre:


Ubicación:



 Imprimir


Click to know how to advertise in FIS
MAS ARTICULOS
Aquaris Anuncia Token IDO AQS en Zelwin Finance
Current Foods Cierra Ronda de Financiación de USD 18 Millones
Chicken Of The Sea Frozen Foods Publica su Encuesta de la Industria Pesquera de 2022 y la Campaña Think Big
Abagold Recibirá el Premio Friend of the Sea por su Compromiso con la Producción Acuícola Sostenible
Almarai Aprueba Planes para Entrar en la Categoría de Productos del Mar
Soluciones de Envasado Innovadoras para Productos del Mar
Earth Ocean Farms Realiza su Séptima Liberación de Juveniles de Totoaba
Shrimp Summit de ASC Unirá Acuicultores, Minoristas y Proveedores en Torno a la Producción Certificada de Camarones
Sea Más Sostenible para el Día Mundial de los Océanos
The Bumble Bee Seafood Company Contrata Nueva Vicepresidenta de Canales Especializados
El Pescado Sostenible y de Calidad Llega a Todas las Cocinas de los Hogares con Koldfin.
Canadá Atlántica Será Sede de la Conferencia GOAL 2023 de GSA
Primer ShowHow de Tilapia en América Latina
aquaManager y Grupo Nueva Pescanova Lideran la Transformación Digital del Sector Camaronero
Seafood Reboot Foodtech Completa Ronda Previa de EUR 3,2 millones para Lanzar un Nuevo Pescado a Base de Algas
Pescanova Lanza una Nueva Variedad de La Pasta del Mar: los Tallarines de Bacalao
amfori y Global Seafood Alliance se Asocian en Diligencia Debida en Materia de Derechos Humanos de los Productos del Mar
Nomad Foods Destaca Nuevos Hitos para su Estrategia de Sostenibilidad
Soluciones de Envases de Sirane Del Mar al Plato
Sitka Salmon Shares Escala la Cadena de Sostenible con Bold Commerce
Mas articulos...

Language
FERIAS DESTACADAS
  
LO MÁS LEIDO
La Pampilla, crimen y castigo
Perú En nuestro siempre convulsionado país, el tema del derrame de petróleo producido por la Refinería La Pampilla del Grupo Repsol, el 15 de enero pasado, era noticia olvidada, hasta que una revelació...
Armada uruguaya detuvo a potero chino por pesca ilegal
Uruguay Tras persecución que duró toda la noche, la Armada detuvo a buque chino por pesca ilegal La embarcación se dio a la fuga tras recibir el aviso de que serían abordados pa...
La ocupación extranjera del Atlántico Sur y la Pesca Ilegal, sosten de los Britanicos en Malvinas (PARTE II)
Argentina El 16 y 17 de agosto de 1989 “se reunieron a solas” en New York el embajador inglés Crispín Tickell y Lucio García del Solar, para retomar las conversaciones sobre l...
Aumento del 57% en las importaciones de mejillones cocidos congelados (media concha)
Korea del Sur A mayo de 2022, se importaron un total de 538.472 toneladas de pescados y mariscos importados, con 293 toneladas, o el 0,05 %, corresponde a mejillones hervidos congelados (media concha). El volume...
 

Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation - Headquarters
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation - Wartsila Group Headquarters
ITOCHU Corporation - Headquarters
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd. - Group Headquarters
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
AquaChile S.A. - Group Headquarters
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods, Inc
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO - Food and Agriculture Organization - Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Brim ehf (formerly HB Grandi Ltd) - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Grupo Pereira Headquarters
Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Mowi ASA (formerly Marine Harvest ASA) - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands | Headquarters
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation - Headquarters
Cooke Inc. - Group Headquarters
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart | Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) - Headquarters
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

Copyright 1995 - 2022 Seafood Media Group Ltd.| Todos los derechos reservados.   DISCLAIMER