Proveniente de las aguas más australes del Mar Argentino, la Merluza Negra se destaca por su calidad en todo el mundo.
Somos conscientes de que nuestro Mar Argentino, como todos los mares del mundo, es frágil y sus recursos no son inagotables. Por ello la pesca debe realizarse de manera de impactar lo menos posible en el ecosistema, estar basada en el mejor asesoramiento científico disponible y respetar las normas que regulan la actividad. Las prácticas pesqueras responsables permiten una explotación sustentable de nuestros recursos. Para ello promovemos los necesarios cambios en la cultura del sector pesquero que tiendan a una mayor responsabilidad ambiental y social y permitan evolucionar hacia el concepto de pesca responsable y del manejo pesquero basado en el ecosistema.
Desde hace muchos años las empresas que capturamos merluza negra en forma dirigida en el Mar Argentino tenemos una estrecha relación con la ciencia de nuestro país. Nos importa y nos interesa sobremanera que todo el conocimiento científico sea la base de las mejores decisiones para el manejo de la pesquería. Por ello participamos activamente y hemos puesto a disposición en numerosas oportunidades nuestros buques e instalaciones en tierra, así como el apoyo para adquirir equipamiento e insumos científicos para las más diversas tareas de investigación.
La Merluza negra (Dissostichus eleginoides) es una especie que vive en las aguas próximas al fondo del Océano Austral y del Atlántico Sur. Pertenece a la familia notothenidae, característica de las aguas frías antárticas y subantárticas. Puede superar los dos metros de longitud y 100 kilogramos de peso, y vive a profundidades de hasta 2500 metros. Los adultos se encuentran a mayores profundidades, mientras que los juveniles habitan aguas más someras.