Imagen: Ivoro / FIS

El plant-based crece un 3,6% en España. Es el cuarto mercado más grande de Europa

ESPAÑA
Friday, June 02, 2023, 07:00 (GMT + 9)

El mercado minorista de alimentos de origen vegetal español es el cuarto más grande de Europa y las ventas siguen creciendo. En concreto, entre 2020 y 2022, la facturación ha crecido un 8,9% hasta alcanzar los 447,4 millones de euros (USD 480.1 M), mientras que el crecimiento en el último año ha sido del 3,6%. 

Fuente: InfoRetail

Por su parte, el volumen ha subido en 2022 un 3% respecto a 2021, alcanzando los 263,4 millones de unidades, mientras que el repunte respecto a hace dos años es del 9%. A nivel europeo, las ventas en valor se han incrementado un 6% en 2022 -y un 21% desde 2020- hasta alcanzar los 5.800 millones de euros (USD 6223.95 M), según el Good Food Institute Europe (GFI), que recoge datos de la consultora de mercado NielsenIQ.

“Los datos resultantes de este estudio no solo ayudan a conocer mejor los hábitos de consumo de los españoles y las españolas, sino que facilitan a los gobiernos y al sector privado crear y dirigir mejor sus acciones para satisfacer las necesidades de este segmento cada vez más relevante de la población y que está transformando el sistema alimentario”, señala la directora de comunicación de ProVeg España, Verónica Larco.

Por categorías, con unas ventas de 352,8 millones de euros (USD 378.59 M) en 2022 y con un crecimiento estable hasta fecha, la leche vegetal es de lejos la más desarrollada en comparación con las otras, disfrutando de un alza del 5% y del 4%, en valor y volumen, respectivamente.

A pesar de que la facturación de carne vegetal ha crecido entre 2020 y 2022 un 25%, en 2022 se puede observar que ha disminuido un 3% hasta los 84,7 millones de euros (USD 90.89 M). Ocurre lo mismo con el volumen, que ha subido un 13% en los últimos dos años, mientras que si la comparación únicamente se hace con 2021, ha sufrido una caída del 8% (hasta los 29,9 millones (USD 32.09 M)).

Con 1,7 millones de ventas en euros en 2022 (USD 1.82 M), el marisco de origen vegetal sigue siendo una de las categorías menos desarrolladas en comparación a las demás. No obstante, con un potente aumento de más de 6.430% en valor desde 2020, es considerada una categoría de rápido crecimiento.

Por su parte, las ventas en euros de queso vegetal han crecido un 125% y un 150% en valor y volumen, respectivamente, entre 2020 y 2022; mientras que las ventas por unidad de queso convencional han disminuido un 0,2% entre 2020 y 2022. 

Fuente: InfoRetail

En términos de precio promedio por unidad, la inflación ha tenido un menor impacto en la categoría de queso vegetal en 2022. De hecho, los precios del queso de origen vegetal han disminuido un 3%, mientras que los precios del queso convencional han aumentado un 12%. España ocupa el séptimo puesto en el ranking de ventas en euros de queso vegetal en Europa y el noveno en gasto promedio en euros de queso vegetal per cápita.

Asimismo, el informe revela que España ocupa la segunda posición en valor dentro de la categoría de leche vegetal y la tercera en gasto per cápita de Europa.

Fuente: InfoRetail

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