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Mercado chino: disminución del consumo de camarón blanco, aumento de la demanda de langosta

VIETNAM
Tuesday, February 18, 2025, 02:00 (GMT + 9)

Exportaciones de camarones de Vietnam a China y Hong Kong

Tras una caída en el segundo trimestre de 2024, las exportaciones de camarones de Vietnam a China y Hong Kong se recuperaron considerablemente en el tercer y cuarto trimestres. En el cuarto trimestre de 2024, las exportaciones de camarones a este mercado aumentaron un 69% hasta alcanzar los 258 millones de dólares. Durante todo el año, las exportaciones de camarones de Vietnam a China y Hong Kong totalizaron 843 millones de dólares, lo que supone un aumento del 39% en comparación con 2023. Este importante crecimiento impulsó a China y Hong Kong por delante de Estados Unidos como el mayor mercado de importación de camarones de Vietnam, según la Sra. Kim Thu, experta en el mercado de camarones de la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP).

El suministro interno de camarones de China ha disminuido debido a las condiciones meteorológicas adversas, y Ecuador también ha reducido las exportaciones de camarones a China en 2024. Además, China ha aplicado medidas para impulsar el gasto de los consumidores, lo que respalda aún más las exportaciones de camarones de Vietnam. En la primera quincena de enero de 2025, las exportaciones de camarón de Vietnam a China y Hong Kong aumentaron un 191% en comparación con el mismo período de 2024, superando los USD 51 millones.

Vietnam amplía sus exportaciones de langosta a China

En 2024, dentro de la cartera de exportaciones de camarón de Vietnam a China y Hong Kong, otras especies de camarón, incluida la langosta, representaron la proporción más alta con un 51,7%, lo que refleja la fuerte demanda de langosta vietnamita por parte de China. El camarón patiblanco representó el 36,1%, mientras que el camarón tigre negro representó el 12,2% de las exportaciones.

Las exportaciones de camarón tigre negro a China disminuyeron más significativamente que las de camarón patiblanco. Los productos procesados ​​de camarón tigre negro y camarón patiblanco experimentaron descensos más pronunciados que sus contrapartes frescas/vivas/congeladas, siendo el camarón tigre negro procesado el que experimentó la caída más pronunciada, del 44%.

Por el contrario, las exportaciones de otras especies de camarón experimentaron un aumento sustancial del 174%, con un aumento del camarón procesado del 199% y del camarón fresco/vivo/congelado del 185%. Entre estos, la langosta viva fue el producto más destacado. Las exportaciones de langosta de Vietnam a China aumentaron en 2024, y China siguió siendo el mercado principal, representando el 98-99% de las exportaciones de langosta vietnamita.

Disminución de las importaciones de camarón patiblanco por parte de China

Según datos de la ITC, las importaciones de camarón de China en 2024 totalizaron USD 6.8 mil millones, lo que refleja una disminución interanual del 10%. Vietnam fue el único proveedor importante que aumentó sus exportaciones de camarón a China, ya que las importaciones de otras fuentes disminuyeron.

Entre los productos importados, la langosta y otros camarones marinos fueron los segundos productos del mar más importados en China, aumentando un 39% en comparación con 2023. Por el contrario, las importaciones de camarones de aguas cálidas, incluido el camarón blanco congelado, disminuyeron.

Ecuador, un competidor clave del camarón vietnamita en China, suministra principalmente camarón patiblanco. El valor de las exportaciones de camarón de Ecuador a China cayó un 14% en 2024 a aproximadamente USD 3 mil millones. De manera similar, las exportaciones de camarón patiblanco de Vietnam a China y Hong Kong disminuyeron un 5% a casi USD 305 millones.

Factores detrás de la disminución del consumo de camarón patiblanco en China

A pesar de la proximidad del Año Nuevo Lunar, el mercado chino de camarón patiblanco no ha mostrado signos de recuperación, y los precios siguen bajando. Esta caída no se debe a un exceso de oferta, sino más bien a una reducción significativa del poder adquisitivo de la clase media china

El camarón patiblanco alguna vez fue un alimento básico para los hogares de clase media debido a su asequibilidad y valor nutricional. Sin embargo, con la desaceleración del crecimiento económico, el estancamiento de los ingresos y el aumento de los costos de vida, los consumidores se han vuelto más conscientes de los costos y han cambiado sus preferencias dietéticas. Las proteínas acuáticas, que alguna vez se consideraron una opción preferida, ahora se consideran compras discrecionales.

Esta tendencia de consumo descendente es particularmente notable en los principales centros urbanos. Los hogares están priorizando fuentes de proteínas rentables y de fácil almacenamiento, lo que hace que la carne sea una opción preferida sobre los mariscos. En los mercados de gama media y baja, el consumo de camarón patiblanco contrasta marcadamente con la demanda de productos del mar de primera calidad, como la langosta, el salmón y el cangrejo real, que se mantienen estables entre los consumidores de altos ingresos.

La contracción del mercado del camarón patiblanco no es un hecho aislado, sino más bien un reflejo más amplio de la vulnerabilidad de los bienes de consumo masivo a las presiones económicas en China. Para contrarrestar esta tendencia, los exportadores de camarón deberían aprovechar sus puntos fuertes en las exportaciones de langosta, intensificar los esfuerzos de comercialización y desarrollar estrategias para estimular la demanda de productos tradicionales como el camarón patiblanco y el camarón tigre en el mercado chino.

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