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Firma del acuerdo. Foto: Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria
Israel lanza el 'Proyecto Nacional del Atún' para liderar la acuicultura marina y reforzar la seguridad alimentaria
ISRAEL
Monday, September 14, 2026, 00:10 (GMT + 9)
Con una inversión inicial conjunta superior a 50 millones de shekels (aproximadamente US$ 13,8 millones), el Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria junto con socios públicos y privados impulsan la reproducción controlada del atún aleta azul en Eilat.
En un paso significativo hacia la soberanía alimentaria y el desarrollo tecnológico acuícola, Israel formalizó el lanzamiento del "Proyecto Nacional del Atún" mediante la firma de un acuerdo estratégico entre el Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria y el Instituto de Investigación Marina y Limnológica de Israel (IOLR / חיא"ל), a través del Centro Nacional de Acuicultura (NCAM / מלח"י) ubicado en Eilat.
Ubicacion del del Centro Nacional de Acuicultura (NCAM / מלח"י) ubicado en Eilat
La iniciativa, impulsada por una resolución gubernamental y respaldada por un esfuerzo conjunto entre el Ministerio del Premier, el Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria, el Fondo Nacional Judío (KKL / קק"ל), el Centro de Innovación Seanovation y el grupo empresarial Granot, busca domesticar el atún aleta azul (Thunnus thynnus), cerrar su ciclo de reproducción en cautiverio y establecer una industria nacional capaz de exportar alevines al mercado global.
Infraestructura tecnológica y modelo de desarrollo
El proyecto aborda un cuello de botella crítico en la acuicultura marina mundial: la dependencia histórica de la captura de especímenes silvestres. El desarrollo contempla la construcción de cuatro tanques terrestres especializados en Eilat para albergar y aclimatarse a los cardúmenes de reproductores, respaldados por sistemas avanzados de recirculación y tratamiento de agua, así como instalaciones de cría desde la eclosión hasta la etapa lista para granjas marinas.
El corte de cinta | Foto: courtesy Ronit Zilberstein / israelhayom.co.il
Un hito clave del programa ocurrió en junio de 2026, cuando se completó una operación logística internacional para transportar huevos de atún aleta azul desde Malta hasta el Aeropuerto Internacional Ramon, coordinada por la Municipalidad de Eilat, los Servicios Veterinarios de Israel, la Aduana de Israel y la administración aeroportuaria. Actualmente, decenas de alevines se desarrollan favorablemente en las instalaciones de NCAM, constituyendo la base del núcleo de reproducción local.
La inversión pública comprometida por el Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria asciende a cerca de 30 millones de shekels (aprox. US$ 8,3 millones), complementando la partida base estatal de 24 millones de shekels (aprox. US$ 6,6 millones), con una aportación financiera equivalente en su primera etapa por parte del sector privado a través del Grupo Granot.
Foto: Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria
Proyección económica y comparativa de crecimiento
De acuerdo con las estimaciones oficiales, los avances de investigación y desarrollo permitirán alcanzar la fase de producción comercial en un plazo estimado de cinco años, proyectando en un horizonte de diez años una industria exportadora de biotecnología marina basada en la genética y tecnología de cría.
Las autoridades destacan las ventajas competitivas de la especie frente a otros cultivos acuícolas tradicionales de la región:
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Dorada (Sparus aurata): Alcanza un peso aproximado de 0,5 kilogramos tras 18 meses de cultivo.
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Atún aleta azul (Thunnus thynnus): Alcanza una masa corporal de hasta 5 kilogramos en solo 12 meses bajo condiciones controladas de nutrición y ambiente.
 Declaraciones de las autoridades
El Ministro de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Avi Dichter, enfatizó la trascendencia estratégica del plan:
"El aumento de la producción local de proteína marina es un componente esencial para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria nacional. El principio de mantener anaqueles llenos con productos agrícolas aplica tanto para la tierra como para el mar. La enorme ventaja del atún es evidente al ser una fuente de alta densidad proteica, lo que justifica plenamente la inversión científica y comercial".
 Por su parte, el Director General del Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Oren Lavi, señaló el rol del Estado en proyectos de alto impacto tecnológico:
"El Estado invierte en áreas donde el riesgo es demasiado elevado para el sector privado por sí solo, abriendo el camino para una industria acuícola marina israelí competitiva. En un pequeño alevín reside un gran potencial para fortalecer la producción local, generar oportunidades de exportación y consolidar la seguridad alimentaria en los años venideros".
 Asimismo, la Directora del Centro Nacional de Acuicultura, la Dra. Hana Rosenfeld, resaltó que los logros alcanzados responden al trabajo continuado del equipo de investigadores y especialistas enfocados en superar los complejos retos biológicos y tecnológicos de la especie.Israel lanza el "Proyecto Nacional del Atún" para liderar la acuicultura marina y reforzar la seguridad alimentaria:
"El proyecto del atún ilustra cómo el conocimiento científico acumulado a lo largo de los años puede madurar hasta convertirse en la infraestructura de una nueva industria israelí. Nuestros logros se basan, ante todo, en un equipo de investigadores y profesionales dedicado, creativo y decidido, que logró superar desafíos científicos y tecnológicos extraordinarios".
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