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Foto: Archivo/FIS
Los túnidos mueven JPY 6.575 millones (US$ 41,6 millones) en Tokio mientras cae el volumen interanual
JAPÓN
Thursday, July 23, 2026, 05:00 (GMT + 9)
El mercado de túnidos de Tokio recibió un 16 % menos de atún que en junio de 2025, pero la facturación global aumentó un 9,6 %. El atún rojo (Thunnus thynnus) reforzó su valor comercial, el patudo (Thunnus obesus) y el rabil (Thunnus albacares) redujeron su oferta disponible, mientras que el atún rojo del sur (Thunnus maccoyii) ganó volumen en las subastas.
Los mercados mayoristas de Tokio comercializaron 2.567,6 toneladas de productos marinos atuneros durante el mes de junio, por un valor total de JPY 6.575 millones (aproximadamente US$ 41,6 millones), de acuerdo con las tablas detalladas publicadas por el Gobierno Metropolitano de Tokio.
El volumen conjunto aumentó un 5 % frente a mayo, pero quedó un 15,9 % por debajo de junio de 2025. La facturación, en cambio, creció un 1,7 % mensual y un 9,6 % interanual. El valor medio agregado alcanzó los JPY 2.561/kg (US$ 16,21/kg), un 30,3 % más que un año antes.
La divergencia entre el volumen y el valor monetario estuvo marcada principalmente por el atún rojo y por la fuerte revalorización del patudo y el rabil.
Atún rojo: menos volumen que en 2025, pero un 14 % más de valor
La categoría formada por atún nacional e importado y atún rojo congelado sumó 1.244,9 toneladas y JPY 4.201 millones (US$ 26,58 millones).
El volumen de este producto marino creció un 4 % frente al mes de mayo, pero se situó un 4,2 % por debajo del período anterior. Aun así, la facturación aumentó un 13,8 % interanual, ya que el valor medio avanzó un 18,9 %, hasta alcanzar aproximadamente JPY 3.375/kg (US$ 21,36/kg).
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Atún rojo nacional fresco: Fue la referencia más importante de la categoría con 822,8 toneladas, JPY 2.717 millones (US$ 17,19 millones) y un precio promedio de JPY 3.302/kg (US$ 20,90/kg). Su volumen apenas varió, pero su facturación superó en un 22,4 % la de junio de 2025.
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Atún rojo congelado: Alcanzó las 411,8 toneladas. Su volumen cayó un 11,3 % interanual, mientras que el valor medio subió un 15,8 %, situándose en JPY 3.519/kg (US$ 22,27/kg).
Atún rojo del sur gana presencia
El atún rojo del sur (Thunnus maccoyii) —denominado 印度まぐろ en las tablas japonesas— totalizó 380,6 toneladas, cifra que representa un 25,4 % más que en mayo y un 6,9 % por encima de junio de 2025.
Su facturación alcanzó los JPY 851 millones (US$ 5,38 millones), registrando incrementos del 18,4 % mensual y del 19,6 % interanual. El valor medio fue de JPY 2.236/kg (US$ 14,15/kg), un 11,8 % superior al del año anterior, aunque un 5,6 % menor que en el mes de mayo.
Patudo: el precio compensa parcialmente la caída del volumen
El mercado mayorista recibió 668,2 toneladas de patudo (Thunnus obesus), lo que supone un 36,4 % menos que en junio de 2025. La facturación descendió un 7,3 % debido a que el valor medio aumentó un 45,7 %, cotizándose en JPY 1.703/kg (US$ 10,78/kg).
El patudo congelado dominó esta categoría de productos marinos con 655,5 toneladas y JPY 1.114 millones (US$ 7,05 millones).
Rabil: 43 % menos de volumen y precio 51 % más alto
Las ventas de rabil (Thunnus albacares) alcanzaron las 126,2 toneladas, un 11,1 % menos que en mayo y un 42,8 % por debajo del año anterior.
La facturación disminuyó un 13,4 % interanual, hasta situarse en JPY 205 millones (US$ 1,30 millones), pero el valor medio se disparó un 51,4 %, alcanzando los JPY 1.625/kg (US$ 10,28/kg). La contracción de la oferta de este túnido fue considerablemente mayor que la caída de los ingresos brutos.
La albacora duplica su volumen mensual
La albacora (Thunnus alalunga) o bonito del norte totalizó 73,4 toneladas, más del doble que en mayo y un 66,4 % por encima del año anterior. Su facturación aumentó un 87,3 % interanual, llegando a JPY 97,2 millones (US$ 615.000), aunque el valor medio cayó un 23,5 % frente a mayo.
Análisis del mercado
Las cifras oficiales muestran un mercado japonés de túnidos con menor disponibilidad interanual, pero con valores unitarios significativamente más altos. El atún rojo concentró aproximadamente el 64 % de la facturación atunera total, mientras que el retroceso del patudo y del rabil reveló una oferta en origen mucho más ajustada. El atún rojo del sur y la albacora fueron las únicas categorías principales que ampliaron de forma clara sus volúmenes frente al año anterior.
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