From the fish auction to the processing workshop and online sales, with the same underlying idea, eliminating intermediaries

In A Guarda, demands rise for fish value to reach fishermen: 'We are selling swordfish cheaper than 25 years ago'

SPAIN
Monday, July 20, 2026, 00:10 (GMT + 9)

The twelfth edition of the International Fisheries Conference on Large Migratory Species gathers producers, cooperatives, and major groups in A Guarda to analyze the profitability crisis in seafood marketing.

Foto: ORPAGU

A Guarda -  The manager of ORPAGU, Juana Parada, closed this Friday in A Guarda the twelfth edition of the International Fisheries Conference on Large Migratory Species with a complaint and a data point. The complaint: regulations governing the food supply chain prohibit selling below production costs; however, swordfish (Xiphias gladius) is currently being sold below operational costs.

“There is a lot of literature and paper can handle anything, but reality is different,” Parada warned, before demanding that the sector move from words to decisions: “If we kill the cow, there will be no milk… or we will have to look for it outside.” The positive data point: the market absorbs the more than 20,000 tons of swordfish landed each year by the Spanish longline fleet, according to figures from the last fiscal year. Demand exists; what needs to be corrected is the distribution of value.

Parada summarized the common denominator of all the experiences presented during the conference, which this year focused on commercialization: brand, quality, and differentiation so that origin and well-done work translate into price. “We do things well, but we have to prove it,” she stated regarding sustainability and certifications. She also gave a name to the concern that crossed all panels, the generational renewal, aggravated in a fleet whose workplaces are at the antipodes, in international waters.

“We are small, but cautious,” she summarized, before dismissing the twelfth edition with the phrase that best defines the organization: “As always, we will continue adapting to changes.”

Previously, the president of ORPAGU, Joaquín Cadilla Castro, had opened the conference alongside the mayor of A Guarda, Roberto Álvarez Carrero, with a blunt diagnosis. A skipper since 1979, when he went to sea at the age of 21, Cadilla summarized the problem in a single data point: when the euro arrived, he sold fish at one thousand pesetas, six euros, and this week he sold it at 5.5 euros per kilo. A quarter of a century with the first-sale price frozen while diesel, provisions, and the rest of the costs skyrocketed. A longliner operating in the Pacific, he explained using the example of his own family business, sets sail with 800,000 or 900,000 euros in the negative and only starts to make a profit, with luck, during the last part of the fishing trip.

“It is happening that full boats are losing money. And it is not a story. It is unsustainable,” Cadilla warned.

Cadilla asked the commercial chain to become aware that without production there is nothing to sell and concluded by looking at the young people who continue to bet on longlining: bridge and engine graduates who could earn much more in other sectors and choose to continue the heritage of their parents and grandparents. “That makes us proud and obligates us,” he summarized.

Photo: ORPAGU

The consumption paradox: higher expenditure but lower volume

The data brought by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food backed up this diagnosis. Patricia Pertejo Alonso, Head of the Consumption Analysis Area of the Subdirectorate General for the Promotion of Spanish Food, presented the preliminary data from the food consumption panel, which portray a paradox: Spanish households spend more on seafood, but eat less. In the twelve months ending in November 2025, per capita expenditure rose by 1.9 percent, to 204.9 euros per person, while consumption fell by 1.8 percent, to 17,8 kilos, driven by an average price that became 3.8 percent more expensive, reaching 11.51 euros per kilo. In the last decade, only cooked shellfish has managed to grow: in the rest of the categories, less fish is bought today than in 2016.

Photo: ORPAGU

Pertejo focused on the profile of the swordfish consumer, the reference species for the longline fleet: high and upper-middle-income households, without children, with purchasing managers over 50 years old, and in large cities. Therefore, it became clear that the future challenge lies in young households and those with small children, where the species barely enters. The presentation also reviewed the International Plan for Spanish Gastronomy, which bets on gastronomic tourism as a driver of profitability for the primary sector, and the future National Agrifood Data System.

She also left a data point that frames the debate of the conference: supermarkets already concentrate 62.9 percent of fish sales in Spain, traditional fishmongers 20.6 percent, and hypermarkets 12.6 percent, while the rest of the channels combined, including e-commerce and direct purchase from the producer, do not reach 4 percent. That is the ground the sector wants to win.

Experiences from commercial practice

In the round tables, commercialization was recounted from practice. The first was dedicated to success formulas in vertical integration and brought together Ruy Andrade Pereira (Pereira-Portomar Group), Laia Ortiz Radua (Balfegó Group), and Alejandro Castro Ferreño (Profand Group), three groups that control the entire chain, from vessel to plate, with traceability and brand as selling arguments.

Photo: ORPAGU

The second focused on direct commercialization from the producing sector itself, with the experiences of Eduardo Míguez López (Puerto Celeiro, OPP77), Cristina Mañas Mañas (OPP de Palamós), José Luis Monteagudo Doval (Asmecruz), María José Casais Boo (Cooperativa Santa Eugenia de Ribeira, OPP83), and Luis Santos Martínez (Cooperativa Ría de Arousa): different formulas, from the fish auction to the processing workshop and online sales, with the same underlying idea, eliminating intermediaries so that the margin remains with those who produce.

The conference, which is co-funded by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAPA) and the European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund (EMFAF), within the 2026 production and marketing plan of OPP49, closed with a tasting of Orpagu products.

🇯🇵 日本語 (Japanese Version)

ア・グアルダで水産物の価値を漁業者へ還元するよう求める声：「メカジキを25年前よりも安く販売している」

第12回大型回遊魚に関する国際漁業会議がア・グアルダで開催され、生産者、協同組合、主要グループが集まり、水産物マーケティングにおける収益性危機を分析。

ア・グアルダ、2026年7月17日。ORPAGUのマネージャーであるフアナ・パラダ氏は、この金曜日にア・グアルダで閉幕した第12回大型回遊魚に関する国際漁業会議において、一つの告発と数値を提示した。その告発とは、食品サプライチェーンを規制する規範が生産コストを下回る販売を禁止しているにもかかわらず、メカジキ（Xiphias gladius）が操業コストを下回る価格で販売されているという現状である。

「多くの文献があり、紙の上では何でも書けるが、現実は異なる」とパラダ氏は警告し、セクターが言葉から決断へと移行することを求めた。「牛を殺してしまえば牛乳は出なくなる…あるいは外へ探しに行かなければならなくなる」。ポジティブな数値としては、直近の会計年度データによると、スペインの延縄船団が毎年水揚げする20,000トン以上のメカジキを市場が吸収していることである。需要は存在しており、修正すべきは価値の分配である。

パラダ氏は、今年のテーマである商業化に捧げられた会議で発表されたすべての事例の共通分母を要約した。それは、起源と丁寧な仕事が価格に反映されるためのブランド、品質、そして差別化である。「私たちは良い仕事をしているが、それを証明しなければならない」と、持続可能性と認証に関連して述べた。そして、すべての円卓会議を貫いた懸念事項、すなわち国際水域という対極の地に職場を持つ船団において深刻化している世代交代に言及した。

「私たちは規模は小さいが、慎重に進んでいる」と要約し、組織を最もよく定義する言葉で第12回会議を締めくくった。「いつものように、私たちは変化に適応し続ける」。

これに先立ち、ORPAGUの会長であるホアキン・カディジャ・カストロ氏は、ア・グアルダの市長であるロベルト・アルバレス・カレーロ氏とともに、率直な診断をもって会議を開始した。21歳で乗船した1979年以来の船長であるカディジャ氏は、問題を一つの数値で要約した。ユーロが導入された当時、魚を1,000ペセタ（6ユーロ）で販売していたが、今週はキロあたり5.5ユーロで販売した。軽油、食料、その他のコストが急騰する一方で、最初の販売価格が四半世紀にわたり凍結されている。太平洋で操業する延縄漁船は、自身の家族経営企業の例を挙げ、800,000ユーロまたは900,000ユーロの赤字を抱えて出港し、運が良ければ航海の最後の部分でようやく利益が出始めると説明した。

「満載の船が赤字を出しているのが現状だ。これは作り話ではない。持続不可能である」とカディジャ氏は警告した。

カディジャ氏は商業チェーンに対し、生産がなければ販売するものはないという意識を持つよう求め、延縄漁業に賭け続ける若者たちに視線を向けて締めくくった。他のセクターであればもっと多くの収入を得られるかもしれない航海士や機関士の資格を持つ若者たちが、親や祖父母の遺産を受け継ぐことを選んでいる。「それは私たちを誇らしく思い、同時に責任を感じさせる」と要約した。

消費のパラドックス：支出は増加するが量は減少

農業水産食糧省が提示したデータがその診断を裏付けた。スペイン食品プロモーション総局の消費分析エリア長であるパトリシア・ペルテホ・アロンソ氏は、食品消費パネルの予備データを発表し、一つのパラドックスを描き出した。スペインの家庭は魚介類・水産物への支出を増やしているが、食べる量は減っている。2025年11月までの12ヶ月間において、一人当たりの支出は1.9パーセント増加して204.9ユーロとなった一方、消費量は1.8パーセント減少して17.8キロとなり、これは平均価格が3.8パーセント上昇してキロあたり11.51ユーロに高騰したことが影響している。過去10年間で、調理済み甲殻類だけが増加を達成しており、その他のカテゴリーでは2016年当時よりも現在の魚の購入量が減少している。

ペルテホ氏は、延縄船団の主要魚種であるメカジキの消費者プロフィールに焦点を当てた。それは、大都市に住む、子供のいない、購買責任者が50歳以上の高・中上流階級の家庭である。そのため、今後の課題は、この魚種がほとんど浸透していない若い家庭や小さな子供のいる家庭にあることが明確になった。発表ではまた、一次セクターの収益性の原動力としてガストロノミーツーリズムに賭けるスペイン・ガストロノミー国際計画や、将来の国家農産物データシステムについても振り返った。

そして、会議の議論を枠付ける数値を残した。スペインにおける水産物販売の62.9パーセントをすでにスーパーマーケットが占めており、伝統的な鮮魚店が20.6パーセント、ハイパーマーケットが12.6パーセントである一方、電子商取引や生産者からの直接購入を含むその他のチャネルを合わせても4パーセントに達していない。こここそが、セクターが獲得を目指す領域である。

商業の実践からの経験

円卓会議では、商業化が実践の場から語られた。最初の会議は垂直統合における成功の方程式に捧げられ、ルイ・アンドラーデ・ペレイラ氏（ペレイラ-ポルトマール・グループ）、ライア・オルティス・ラドゥア氏（バルフェゴ・グループ）、アレハンドロ・カストロ・フェレーニョ氏（プロファンド・グループ）が集まった。これら3つのグループは、トレーサビリティとブランドを販売の武器として、船から皿までの全チェーンをコントロールしている。

2番目の会議は、生産者セクター自身からの直接商業化に焦点を当て、エドゥアルド・ミゲス・ロペス氏（プエルト・セレイロ、OPP77）、クリスティーナ・マニャス・マニャス氏（パラモースOPP）、ホセ・ルイス・モンテアグド・ドバル氏（アスメクルス）、マリア・ホセ・カサイス・ボー氏（サンタ・エウヘニア・デ・リベイラ協同組合、OPP83）、ルイス・サントス・マルティネス氏（リア・デ・アロウサ協同組合）の経験が共有された。市場から加工場、オンライン販売まで異なる方程式であるが、中間業者を排除してマージンを生産者の手元に残すという同じ根本的な考えに基づいている。

OPP49の2026年生産・商業化計画の一環として、農業水産食糧省（MAPA）および欧州海洋・水産・養殖基金（FEMPA）の共同資金援助を受けているこの会議は、Orpagu製品の試食会をもって閉幕した。

🇨🇳 简体中文 (Simplified Chinese Version)

阿瓜尔达要求将水产物的价值回归捕捞者：“我们销售的剑鱼价格比25年前还要便宜”

第十二届大型洄游鱼类国际渔业研讨会在阿瓜尔达举行，生产商、合作社及大型集团汇聚一堂，共同分析水产物营销中的盈利能力危机。

阿瓜尔达，2026年7月17日。ORPAGU经理胡安娜·帕拉达于本周五在阿瓜尔达为第十二届大型洄游鱼类国际渔业研讨会作了闭幕总结，并提出了一项指控与一项数据。该指控指出：尽管规范食品供应链的法规明令禁止以低于生产成本的价格进行销售，然而剑鱼（Xiphias gladius）目前的销售价格却已低于其开采操业成本。

“文献有很多，纸张也能承受一切，但现实却是另一回事，”帕拉达警告称，随后她要求该行业从口头表态转向实际决策：“如果我们杀死了母牛，就不会再有牛奶……或者只能去外面寻找。”积极的数据显示：根据上一财年的数据，市场完全可以消化西班牙延绳钓船队每年卸鱼量超过20,000吨的剑鱼。需求是存在的；真正需要纠正的是价值的分配。

帕拉达总结了今年专注于商业化研讨会上展示的所有经验的共同点：通过品牌、质量和差异化，将产地和精益求精的工作转化为价格优势。“我们把事情做好了，但必须证明出来，”她在谈到可持续发展和认证时表示。她还指出了贯穿所有圆桌会议的担忧，即世代交替问题，这一问题在工作场所远在国际水域对跖点的船队中显得尤为严峻。

“我们虽然规模较小，但脚踏实地，”她总结道，随后用最能定义该组织的句子结束了第十二届研讨会：“一如既往，我们将继续适应变化。”

在此之前，ORPAGU主席胡安金·卡迪查·卡斯特罗与阿瓜尔达市长罗伯托·阿尔瓦雷斯·カレーロ共同开启了研讨会，并作出了直言不讳的诊断。作为自1979年（21岁时上船）以来的老船长，卡迪查用一个单一的数据总结了问题：当欧元到来时，他以1,000比塞塔（6欧元）的价格出售鲜鱼，而本周他的售价仅为每公斤5.5欧元。在柴油、伙食和其他成本飞涨的同时，初次销售的价格却被冻结了四分之一个世纪。他以自己的家族企业为例解释说，一艘在太平洋作业的延绳钓船出海时就面临着800,000至900,000欧元的负债，只有运气好时，在航程的最后阶段才开始盈利。“现在的情况是，满载的船只也在亏钱。这不是故事，这是不可持续的，”卡迪查警告说。

卡迪查呼吁商业链条应当意识到，没有生产就没有什么可销售的，并在最后将目光投向了那些继续寄希望于延绳钓的年轻人们：那些本可以在其他行业赚得更多的驾驶台和轮机专业毕业生，却选择继承父辈和祖辈的衣钵。“这让我们感到自豪，也让我们深感责任重大，”他总结道。

消费的悖论：支出更高但数量更少

农业、渔业和食品部带来的数据证实了这一诊断。西班牙食品推广总局消费分析区负责人帕特里夏·佩尔特霍·阿隆索展示了食品消费小组的初步数据，描绘出了一个悖论：西班牙家庭在鱼类和海鲜上的支出增加了，但吃得却减少了。在截至2025年11月的十二个月中，人均支出增长了1.9%，达到每人204.9欧元，而消费量则下降了1.8%，降至17.8公斤，这主要是由于平均价格上涨了3.8%，达到每公斤11.51欧元。在过去十年中，只有熟甲壳类实现了增长：在其余类别中，如今购买的鱼类数量均低于2016年。

佩尔特霍重点分析了延绳钓船队核心目标鱼种——剑鱼的消费者画像：高收入和中上等收入家庭、无小孩、购买决策者年龄在50岁以上且居住在大城市。因此显而易见的是，未来的挑战在于年轻家庭和有幼童的家庭，该鱼种在这些家庭中几乎没有进入。该报告还回顾了西班牙美食国际计划（该计划将美食旅游视为第一产业盈利能力的驱动力）以及未来的国家农产品数据系统。

她还留下了一个为研讨会辩论提供背景的数据：超级市场已经集中了西班牙62.9%的传统鲜鱼销售，传统鱼店占20.6%，大型综合超市占12.6%，而包括电子商务和直接从生产商购买在内的其余所有渠道总计还不到4%。这就是该行业想要争夺的阵地。

商业实践中的经验

在圆桌会议上，商业化是从实践的角度来讲述的。第一场圆桌会议致力于垂直整合的成功模式，汇聚了鲁伊·安德拉德·佩雷拉（Pereira-Portomar集团）、莱娅·奥尔蒂斯·拉杜阿（Balfegó集团）和亚历杭德罗·卡斯特罗·费雷尼奥（Profand集团），这三个集团控制着从渔船到餐桌的整个链条，并将可追溯性和品牌作为销售论据。

第二场则将焦点放在了生产部门自身的直接商业化上，分享了爱德华多·米格斯·洛佩斯（Puerto Celeiro，OPP77）、克里斯蒂娜·马尼亚斯·马尼亚斯（巴拉莫斯OPP）、何塞·路易斯·蒙特亚古多·多瓦尔（Asmecruz）、玛丽亚·何塞·卡赛斯·布（Santa Eugenia de Ribeira合作社，OPP83）和路易斯·桑托斯·马丁内斯（Ría de Arousa合作社）的经验：从鱼类拍卖市场到加工车间及线上销售，模式各有不同，但核心理念一致，即消除中间商，让利润留给生产者。

本次研讨会由农业、渔业和食品部（MAPA）及欧洲海洋、渔业和水产养殖基金（FEMPA）在OPP49的2026年生产与营销计划框架内共同资助，并在Orpagu产品的品鉴会中圆满落幕。

editorial@seafood.media
www.seafood.media

Print