Photo: Kura Sushi Inc.

Kura Sushi USA announces fiscal third quarter 2026 financial results

UNITED STATES
Tuesday, July 14, 2026, 00:10 (GMT + 9)

The technology-enabled Japanese seafood restaurant chain manages to mitigate the impact of trade tariffs and expands its operating margins through internal efficiency, reaching a turnover of $85.9 million.

IRVINE, California — Kura Sushi USA, Inc. (“Kura Sushi” or the “Company”), a technology-enabled Japanese restaurant concept, today announced financial results for the fiscal third quarter ended May 31, 2026.

Fiscal third quarter 2026 highlights

• Total sales were $85.9 million, compared to $74.0 million in the third quarter of 2025.

• Comparable restaurant sales decreased 0.4% for the third quarter of 2026 as compared to the third quarter of 2025.

• Operating loss was $39 thousand, compared to an operating loss of $162 thousand in the third quarter of 2025.

• Net income was $0.4 million, or $0.03 per diluted share, compared to net income of $0.6 million, or $0.05 per diluted share, in the third quarter of 2025.

• Restaurant-level operating profit was $16.4 million, or 19.1% of sales.

• Adjusted EBITDA was $6.6 million.

• Seven new restaurants opened during the fiscal third quarter of 2026.

Hajime Uba, President and Chief Executive Officer of Kura Sushi, stated, “During the fiscal third quarter, we were able to make significant progress towards our goals of sustainable margin improvement and returning to our historical 20% restaurant-level operating profit margins regardless of tariff relief. Despite our costs of goods sold as a percentage of sales being 200 basis points higher than last year due to tariffs, our operational discipline allowed us to more than offset this impact and improve our restaurant-level operating profit margin by 90 basis points over the prior year to 19.1%. We were also able to improve Adjusted EBITDA margins by 40 basis points, to 7.7%, and grew our Adjusted EBITDA by more than 20% over the prior year. Our ability to improve profitability in a challenging environment speaks to what we do best: responding rapidly to control what we can control.”

Review of fiscal third quarter 2026 financial results

Total sales were $85.9 million compared to $74.0 million in the third quarter of 2025. Comparable restaurant sales decreased 0.4%, consisting of negative traffic of 5.1% and a price/mix of 4.7%, for the third quarter of 2026 as compared to the third quarter of 2025.

Food and beverage costs as a percentage of sales were 30.2% compared to 28.3% in the third quarter of 2025. The increase is primarily due to tariffs on imported ingredients, partially offset by increases in menu prices.

Labor and related costs as a percentage of sales were 30.6% compared to 33.1% in the third quarter of 2025. The decrease is primarily due to operational efficiencies and pricing, partially offset by low-single digit wage inflation. Occupancy and related expenses were $6.7 million compared to $5.5 million in the third quarter of 2025. The increase is primarily due to fifteen new restaurants opening since the third quarter of 2025.

General and administrative expenses were $10.2 million compared to $8.7 million in the third quarter of 2025, representing an increase of $1.5 million. The increase was primarily due to compensation-related costs of $1.1 million, $0.2 million of travel expenses and $0.2 million of other net expenses. As a percentage of sales, general and administrative expenses remained relatively consistent at 11.9% as compared to 11.8% in the third quarter of 2025.

       

Restaurant development and future outlook

During the fiscal third quarter of 2026, the Company opened seven new restaurants in Orange, California; Goodyear, Arizona; Union City, California; Wellington, Florida; Temecula, California; Denton, Texas; and San Diego, California. Subsequent to May 31, 2026, the Company opened three new restaurants in Tulsa, Oklahoma; Sunset Valley, Texas; and Charlotte, North Carolina.

For the full fiscal year of 2026, the Company updates and reiterates the following annual guidance: total sales between $330.5 million and $331.5 million; 16 new restaurants, maintaining an annual unit growth rate above 20%, and restaurant-level operating profit margins to be approximately 18.5%.

Corporate structure and global footprint

Established in 2008 as a subsidiary of Japan-based parent Kura Sushi, Inc. (founded by Kunihiko Tanaka in 1977), the American division operates a highly autonomous business model focused on the revolving sushi (kaitenzushi) service format. Following a strategic operational pivot that involved officially exiting the mainland Chinese market, the group is concentrating capital on North America—where it is publicly traded on the NASDAQ exchange under the ticker KRUS and operates 94 locations across 24 states and Washington D.C.—, Taiwan (over 60 locations), and Japan (over 540 restaurants), consolidating a global network of over 700 international locations.

🇯🇵 日本語 (Japanese Version)

Kura Sushi USAが2026年度第3四半期財務実績を発表

テクノロジー主導の和食・魚介類レストランチェーンは、貿易関税の影響を緩和することに成功し、内部効率化により営業利益率を拡大、売上高は8,590万ドルに達した。

米国カリフォルニア州アーバイン — テクノロジーを活用した日本のレストランコンセプトを展開するKura Sushi USA, Inc.（以下「くら寿司」または「当社」）は本日、2026年5月31日に終了した2026年度第3四半期の財務実績を発表した。

2026年度第3四半期の業績ハイライト

• 総売上高は8,590万ドルとなり、2025年第3四半期の7,400万ドルと比較して増加した。

• 既存店売上高は、2025年第3四半期と比較して、2026年第3四半期は0.4%減少した。

• 営業損失は3万9,000ドルとなり、2025年第3四半期の営業損失16万2,000ドルから縮小した。

• 純利益は40万ドル（希薄化後1株当たり利益は0.03ドル）となり、2025年第3四半期の純利益60万ドル（希薄化後1株当たり利益は0.05ドル）と比較して減少した。

• 店舗レベルの営業利益は1,640万ドルとなり、売上高比率は19.1%に達した。

• 調整後EBITDAは660万ドルとなった。

• 2026年度第3四半期中に、新たに7店舗がオープンした。

くら寿司の社長兼最高経営責任者（CEO）である宇場明氏は次のように述べた。「当第3四半期において、当社は関税緩和の有無にかかわらず、持続可能なマージン改善と、歴史的な目標である20%の店舗レベル営業利益率への回帰という目標に向けて大きな進捗を遂げることができました。関税の影響により、売上高に対する売上原価の割合が前年同期より200ベーシスポイント高くなったにもかかわらず、当社の業務規律によりこの影響を大幅に相殺し、店舗レベルの営業利益率を前年同期より90ベーシスポイント改善して19.1%とすることができました。また、調整後EBITDAマージンも40ベーシスポイント改善して7.7%となり、調整後EBITDAは前年同期比で20%以上成長しました。困難な環境下で収益性を向上させる当社の能力は、当社の最大の強みである『コントロールできるものをコントロールするために迅速に対応する』という姿勢を証明しています」

2026年度第3四半期財務実績の分析

売上高は2025年第3四半期の7,400万ドルに対し、8,590万ドルとなった。既存店売上高は0.4%減少したが、これは客数の5.1%減少に対し、価格および商品ミックスが4.7%プラスに働いた結果である。

売上高に対する食材費および飲料費の割合は30.2%となり、2025年第3四半期の28.3%から上昇した。この上昇は主に輸入食材に対する関税によるものであり、メニュー価格の値上げによって一部相殺されている。

一方、売上高に対する人件費および関連費用の割合は、業務効率化と価格改定により、前年同期の33.1%から30.6%へと低下し、1桁台前半の賃金インフレの影響を吸収した。店舗賃借料および関連費用は、2025年第3四半期以降に15店舗が新規出店したことにより、前年同期の550万ドルから670万ドルに増加した。

一般管理費は、前年同期の8,700万ドルから1,020万ドルへ増加（150万ドルの増加）したが、これは主に人件費関連で110万ドル、旅費交通費で20万ドル、その他のネット費用で20万ドル増加したためであり、売上高比率では11.9%と、前年同期の11.8%とほぼ同水準を維持した。

店舗展開と今後の見通し

当四半期中に、当社はカリフォルニア州オレンジ、アリゾナ州グッドイヤー、カリフォルニア州ユニオンシティ、フロリダ州ウェリントン、カリフォルニア州テメキュラ、テキサス州デントン、およびカリフォルニア州サンディエゴに7店舗をオープンした。2026年5月31日以降には、オクラホマ州タルサ、テキサス州サンセットバレー、およびノースカロライナ州シャーロットに計3店舗を新規出店している。

2026年度通期について、経営陣は、総売上高を3億3,050万ドルから3億3,150万ドルの間、年間20%以上の出店成長率を維持するために16店舗の新規出店、そして店舗レベルの営業利益率を約18.5%とする年間業績見通しを公表している。

企業構造とグローバル展開

1977年に田中邦彦氏が創業した日本法人株式会社くら寿司の米国子会社として2008年に設立された米国法人は、回転寿司（kaitenzushi）のサービス形式に特化し、高い経営自主性を持って事業を展開している。中国本土市場からの正式撤退という戦略的転換を経て、現在グループの資本は北米市場に集中しており、米国法人はNASDAQ市場にチッカーシンボルKRUSで上場し、24州およびワシントンD.C.で94店舗を運営している。これに台湾（60店舗以上）および日本（540店舗以上）を加え、世界で計700店舗を超える国際的なネットワークを構築している。

🇨🇳 简体中文 (Simplified Chinese Version)

Kura Sushi USA公布2026财年第三季度財務業績

这家依托科技驱动的日本海鲜餐饮连锁企业成功缓解了贸易关税带来的冲击，通过内部效率提升扩大了营业利润率，实现了8590万美元的营业额。

美国加利福尼亚州アーバイン — 作为一家依托科技驱动的日本餐饮概念企业，Kura Sushi USA, Inc.（以下简称“回转寿司”或“公司”）今日公布了截至2026年5月31日的2026财年第三季度财务业绩。

2026财年第三季度业绩亮点

• 总销售额为8590万美元，而2025年第三季度为7400万美元。

• 与2025年第三季度相比，2026年第三季度同店销售额下降了0.4%。

• 营业损失为3.9万美元，而2025年第三季度的营业损失为16.2万美元。

• 净利润为40万美元，即稀释后每股收益为0.03美元，而2025年第三季度的净利润为60万美元，即稀释后每股收益为0.05美元。

• 餐厅层面的营业利润为1640万美元，占销售额的19.1%。

• 调整后EBITDA为660万美元。

• 在2026财年第三季度期间，共新开设了7家餐厅。

くら寿司总裁兼首席执行官宇场明表示：“在第三财季，无论关税能否减免，我们都在实现可持续利润率改善以及恢复历史20%餐厅层面营业利润率的目标上取得了重大进展。尽管由于关税原因，我们的销货成本占销售额的百分比比去年高出了200个基点，但我们的经营纪律使我们不仅完全抵消了这一影响，还将餐厅层面的营业利润率比上年提高了90个基点，达到19.1%。我们还将调整后的EBITDA利润率提高了40个基点，达到7.7%，并且调整后的EBITDA比上年增长了20%以上。在充满挑战的环境下提高盈利能力的能力，证明了我们最擅长的事情：迅速做出反应，控制我们能够控制的事情。”

2026财年第三季度财务业绩分析

本季度销售额为8590万美元，高于2025年第三季度的7400万美元。同店销售额下降了0.4%，这主要是由于客流量减少了5.1%，但被4.7%的价格/产品组合上涨所部分弥补。

食品和饮料成本占销售额的比例为30.2%，而2025年第三季度为28.3%。该增长主要归因于进口原材料的关税，但菜单价格的上涨部分抵消了这一影响。

相反，由于运营效率的提升和定价策略，劳动力及相关成本占销售额的比例从上年同期的33.1%降至30.6%，抵消了个位数低增长的工资通胀。由于自2025年第三季度以来新开了15家餐厅，物业占用及相关费用达到670万美元。

行政管理费用为1020万美元，较上年同期的870万美元增加了150万美元。该增长主要是由于薪酬相关成本增加了110万美元、差旅费用增加了20万美元以及其他净费用增加了20万美元；其占销售额的比例为11.9%，与2025年第三季度的11.8%基本保持稳定。

餐厅开发与未来展望

在本财季内，公司在加利福尼亚州奥兰治、亚利桑那州古德耶尔、加利福尼亚州联合市、佛罗里达州威灵顿、加利福尼亚州特梅库拉、德克萨斯州丹顿和加利福尼亚州圣地亚哥开设了7家新餐厅。2026年5月31日之后，公司又在俄克拉何马州塔尔萨、德克萨斯州落日谷和北卡罗来纳州夏洛特开设了3家新餐厅。

针对整个2026财年，管理层重申并更新了年度业绩指引：预计总销售额在3.305亿至3.315亿美元之间；计划新开16家餐厅，以保持20%以上的年增长率；餐厅层面的营业利润率预计约为18.5%。

企业架构与全球版图

该美国子公司成立于2008年，是日本母公司Kura Sushi, Inc.（由田中邦彦于1977年创立）的子公司。其采用了高度自主的商业模式，专注于回转寿司（kaitenzushi）服务形式。在经历了退出中国大陆市场的战略调整后，该集团正将资本集中于北美市场。目前，美国子公司在NASDAQ交易所上市，股票代码为KRUS，在24个州和华盛顿特区运营着94家门店。加上台湾（超过60家门店）和日本（超过540家餐厅），该集团在全球范围内已巩固了超过700家国际门店的庞大网络。

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