Aquaculture seafood products have taken on a historic role in sustaining the Nordic country's foreign trade.

Historical Norwegian Crash: Minimum Quotas and Raw Material Shortages Hit Cod

NORWAY
Monday, June 08, 2026, 00:10 (GMT + 9)

Low catch availability drives wild cod and clipfish to multi-decade lows, while farmed product gains unprecedented ground.

The Norwegian Seafood Council (Norges Sjømatråd) has revealed a widespread and severe contraction in cod (Gadus morhua) exports during the month of May. Tight catch quotas and low landing volumes led to double-digit declines across the fresh, frozen, salted, and dried segments. In this scenario of scarcity, aquaculture seafood products have taken on a historic role in sustaining the Nordic country's foreign trade.

Source: Norwegian Seafood Council

Fresh Seafood: Severe Decline in Wild Volume Offset by Aquaculture

• Norway exported 2,012 tonnes of fresh cod worth NOK 168 million in May
• The value fell by NOK 43 million, or 20 percent, compared to the same month last year.
• Volume fell by 31 percent
• Denmark, the Netherlands and Poland were the largest markets for fresh cod in May

Total exports of fresh cod reached 2,012 tonnes with a value of NOK 168 million (approx. US$ 15.29 million) during May. These figures represent a 20% drop in economic value (a loss of NOK 44 million / approx. US$ 400,000) and a 31% reduction in total volume compared to the same period last year. Denmark, the Netherlands, and Poland remained the primary transit and processing markets heading to the rest of the European Union and the United Kingdom.

Source: Norwegian Seafood Council

The breakdown by origin reflects contrasting realities:

• Fresh Wild Cod: Export volume plummeted 52%, standing at just 808 tonnes, while its value fell 39% to NOK 76 million (approx. US$ 692,000). Eivind Hestvik Brækkan, seafood analyst at the Norwegian Seafood Council, noted that this volume of 808 tonnes represents the lowest level recorded for a month of May since 1995, a direct consequence of this month's fishing landings being the lowest since the turn of the millennium.

  

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• Fresh Farmed Cod: Conversely, the aquaculture sector showed resilience. Volume only receded 1% to sit at 1,204 tonnes, while export value grew 8%, reaching NOK 92 million (approx. US$ 837,000).

For the first time in a month of May, and for the ninth time in the overall historical record, farmed cod accounted for more than half of the foreign trade of this fresh product, commanding 55% of the total export value. Official projections suggest that this trend will hold for the remainder of the year.

Frozen Cod: British Market Cuts Purchases by Half

• Norway exported 2,061 tons of frozen cod worth NOK 211 million in May
• The value fell by NOK 68 million, or 24 percent, compared to the same month last year.
• Volume fell by 37 percent
• The UK, Vietnam and China were the largest markets for frozen cod in May

Source: Norwegian Seafood Council

The frozen segment recorded exports of 2,061 tonnes for an aggregate value of NOK 211 million (approx. US$ 19.20 million). This represents a 24% drop in value (NOK 68 million / approx. US$ 619,000 less) and a 37% decrease in volume compared to May of the previous year. The main destinations for this category were the United Kingdom, Vietnam, and China.

The British market, traditionally the largest recipient of frozen products, cut its imports nearly in half, purchasing only 610 tonnes. According to Brækkan's analysis, high prices stemming from shortages have forced value chains in the UK to seek viable alternatives for consumers, leading to a notable increase in the import of South African hake (Merluccius capensis / Merluccius paradoxus), locally known as lysing.

Clipfish and Salted Fish: 27-Year Commercial Lows

• Norway exported 2,060 tons of clipfish worth NOK 226 million in May
• The value fell by NOK 114 million, or 34 percent, compared to the same month last year.
• Volume fell by 44 percent
• Portugal, Brazil and Congo-Brazzaville were the largest markets for clipfish in May

Source: Norwegian Seafood Council

Clipfish production (salted and dried fish) suffered one of the hardest hits of the season due to a lack of raw materials for both cod and saithe (Pollachius virens). In total, 2,060 tonnes of clipfish were exported for a value of NOK 226 million (approx. US$ 20.57 million), a reduction of 34% in value and 44% in volume.

• Sainte Clipfish: Volume fell 37% (1,025 tonnes) and value dropped 19% (NOK 76 million / approx. US$ 692,000).

• Cod Clipfish: Volume contracted 55% (661 tonnes) and value decreased 43% (NOK 120 million / approx. US$ 1.09 million).

Statistical records have not shown such a low monthly export volume for clipfish since 1999. The main destination markets were Portugal, Brazil, and Congo-Brazzaville. Brazil stood out as the sole exception for value growth, increasing 21% to add NOK 5 million (approx. US$ 45,500), even though its imported volume fell 18% (245 tonnes).

Source: Norwegian Seafood Council

Meanwhile, salted fish posted 2,587 tonnes exported for a value of NOK 387 million (approx. US$ 35.22 million) (a 5% drop in value and 25% in volume). Cod accounts for more than 90% of this category. Excluding the anomalies of the pandemic year (2020), volumes for May are the lowest since 2009, and historically represent the lowest year-to-date cumulative total since 1990. Portugal maintained its absolute dominance in this segment by absorbing 99% of the total volume; there, the volume contraction was 22%, but a sharp increase in the export price cushioned the value drop to just 1% (NOK 370 million / approx. US$ 3.36 million).

Stockfish: Drastic Slowdown in Italy

• Norway exported 87 tons of stockfish worth NOK 16 million in May
• The value fell by NOK 39 million, or 71 percent, compared to the same month last year.
• Volume fell by 58 percent
• Italy, Nigeria and the UK were the largest markets for stockfish in May

Stockfish exports totaled just 87 tonnes for a value of NOK 16 million (approx. US$ 145,000), equivalent to a 71% plunge in value and a 58% drop in volume compared to the previous year. The main destinations were Italy, Nigeria, and the United Kingdom.

Source: Norwegian Seafood Council

The market structure shifted drastically in May: the product with the highest volume was tusk stockfish (Brosme brosme) at 35 tonnes, surpassing the meager 27 tonnes of cod stockfish. As a result, shipments to Italy fell to extreme lows: only 16 tonnes of cod stockfish were exported there for a value of NOK 7 million (approx. US$ 63,700), suffering a contraction of 82% in volume and 78% in economic value. In contrast, Nigeria led the sector's growth with a 116% surge in value (NOK 3 million / approx. US$ 27,300) and a 76% increase in volume, totaling 45 tonnes.

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ノルウェーの歴史的大暴落：漁獲枠の最小化と原材料不足がタラを直撃

漁獲量の低下により天然タラとクリップフィッシュは数十年来の低水準に、一方で養殖製品は前例のないシェアを獲得。

ノルウェー水産物審議会（Norges Sjømatråd）は、5月中のタラ（Gadus morhua）輸出が広範囲かつ深刻な縮小を記録したことを明らかにした。漁獲枠の削減と水揚げ量の減少により、生鮮、冷凍、塩蔵、乾燥の全セグメントで2桁の減少となった。この深刻な供給不足のなか、水産養殖による製品が、北欧の同国の外国貿易を維持するために歴史的な役割を果たしている。

生鮮水産物：養殖によって補われた天然物の深刻な量の大幅減少

生鮮タラの総輸出量は、5月中に168億NOK（約1,529万US$）の価値を持つ2,012トンに達した。これらの数字は、前年の同時期と比較して、経済価値で20%の減少（4,400万NOK / 約40万US$の損失）、総量で31%の減少を示している。デンマーク、オランダ、ポーランドは、欧州連合（EU）の残りの地域や英国へ向かう主要な通過・加工市場としての地位を維持した。

起源別の内訳は、対照的な現実を反映している：

• 天然生鮮タラ： 輸出量は52%急落してわずか808トンとなり、その価値は39%減少して7,600万NOK（約69.2万US$）となった。ノルウェー水産物審議会の水産物アナリストであるエイヴィン・ヘストヴィク・ブレッカン（Eivind Hestvik Brækkan）氏は、この808トンという量が1995年以来の5月としては最低の記録であり、今月の漁獲水揚げ量が今世紀初頭以来で最低となったことの直接的な結果であると指摘した。

• 養殖生鮮タラ： 逆に、水産養殖部門は回復力を示した。数量はわずか1%の減少にとどまり1,204トンとなった一方、輸出価値は8%増加して9,200万NOK（約83.7万US$）に達した。

5月としては初めて、転じて歴史的な全体記録としては9回目、養殖タラがこの生鮮製品の外国貿易の半分以上を占め、総輸出価値の55%を支配した。公式の予測では、この傾向は年の残り期間も維持される見込みである。

冷凍タラ：英国市場が購入を半減

冷凍セグメントは、2億1,100万NOK（約1,920万US$）の総価値に対して2,061トンの輸出を記録した。これは、前年の5月と比較して、価値で24%の減少（6,800万NOK / 約61.9万US$の減少）、数量で37%の減少を表している。このカテゴリーの主な目的地は、英国、ベトナム、中国であった。

伝統的に冷凍製品の最大の受け入れ国である英国市場は、輸入をほぼ半分に削減し、わずか610トンしか購入しなかった。ブレッカン氏の分析によると、供給不足に起因する高価格により、英国のバリューチェーンは消費者にとって実行可能な代替品を探さざるを得なくなり、現地で「ライシング（lysing）」として知られる南アフリカ産ヘイク（Merluccius capensis / Merluccius paradoxus）の輸入が顕著に増加した。

クリップフィッシュと塩蔵魚：27年来の商業的低水準

クリップフィッシュ生産（塩蔵乾燥魚）は、タラとコウザキ（Pollachius virens）の両方の原材料不足のため、今シーズンで最も激しい打撃の一つを被った。全体で、2億2,600万NOK（約2,057万US$）の価値に対して2,060トンのクリップフィッシュが輸出され、価値で34%、数量で44%の減少となった。

• コウザキ・クリップフィッシュ： 数量は37%減少し（1,025トン）、価値は19%減少した（7,600万NOK / 約69.2万US$）。

• タラ・クリップフィッシュ： 数量は55%縮小し（661トン）、価値は43%減少した（1億2,000万NOK / 約1,092万US$）。

統計記録では、クリップフィッシュの月間輸出量がこれほど低水準となったのは1999年以来である。主な目的地市場は、ポルトガル、ブラジル、コンゴ共和国であった。ブラジルは価値成長において唯一の例外として際立っており、輸入数量は18%減少した（245トン）にもかかわらず、21%増加して500万NOK（約4.55万US$）を上積みした。

一方、塩蔵魚は3億8,700万NOK（約3,522万US$）の価値に対して2,587トンの輸出を記録した（価値で5%減、数量で25%減）。タラはこのカテゴリーの90%以上を占めている。パンデミックの年（2020年）の例外を除けば、5月の数量は2009年以来の低水準であり、歴史的には1990年以来の最低の年初来累計合計を表している。ポルトガルは総量の99%を吸収することで、このセグメントにおける絶対的な優位性を維持した。同国では数量の縮小が22%であったが、輸出価格の急激な上昇が価値の減少をわずか1%（3億7,000万NOK / 約3,367万US$）にとどめる緩衝材となった。

ストックフィッシュ：イタリアでの劇的な減速

ストックフィッシュ（完全乾燥魚）の輸出は、前年比で価値が71%急落、数量が58%減少に相当する、わずか87トン、価値1,600万NOK（約14.5万US$）にとどまった。主な目的地はイタリア、ナイジェリア、英国であった。

5月に市場構造が劇的に変化した：最も数量が多かった製品はブロスミ（Brosme brosme）のストックフィッシュで35トンに達し、タラのストックフィッシュのわずか27トンを上回った。その結果、イタリアへの出荷は極端な低水準に落ち込んだ：タラのストックフィッシュはわずか16トンしか輸出されず、価値は700万NOK（約6.37万US$）で、数量で82%、経済価値で78%の縮小を被った。対照的に、ナイジェリアは価値で116%の急増（300万NOK / 約2.73万US$）、数量で76%の増加を記録し、計45トンに達して同セクターの成長を牽引した。

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挪威历史性暴跌：最低配额与原材料短缺重触鳕鱼

捕捞量下降导致野生鳕鱼和盐干鳕鱼跌至数十年来的低点，而养殖产品则开辟了前所未有的市场份额。

挪威海产局（Norges Sjømatråd）透露，在5月期间，鳕鱼（Gadus morhua）出口遭遇了全面且严重的萎缩。紧缩的捕捞配额和低迷的卸鱼量导致鲜活、冷冻、盐渍和干制板块均出现两位数的下滑。在这种稀缺的形势下，水产养殖的海产品承担起了维持该北欧国家对外贸易的历史性重任。

鲜活海产品：养殖业弥补了野生捕捞量的严重下滑

在5月期间，鲜鳕鱼的总出口量达到2,012吨，价值1.68亿挪威克朗（NOK / 约1,529万US$）。这些数据表明，与去年同期相比，经济价值下降了20%（损失达4400万挪威克朗 / 约40万US$），总出口量减少了31%。丹麦、荷兰和波兰继续保持其作为运往欧盟其他地区和英国的主要转运与加工市场的地位。

按来源划分的细目反映了截然相反的现实：

• 鲜野生鳕鱼： 出口量暴跌52%，仅为808吨，而其价值则下降了39%，至7600万挪威克朗（约69.2万US$）。挪威海产局海产分析师埃温德·赫斯特维克·布莱坎（Eivind Hestvik Brækkan）指出，808吨的出口量创下了自1995年以来5月份的最低水平，这是该月捕捞卸鱼量达到自新千年交替以来最低点的直接后果。

• 鲜养殖鳕鱼： 相反，水产养殖板块表现出了韧性。出口量仅小幅回落1%，至1,204吨，而出口价值则增长了8%，达到9200万挪威克朗（约83.7万US$）。

这也是5月份历史上的首次，并且是在整个历史记录中的第九次，养殖鳕鱼占到了这种鲜活产品对外贸易的一半以上，掌控了总出口价值的55%。官方预测表明，这一趋势将在今年余下的时间里得以保持。

冷冻鳕鱼：英国市场采购量削减过半

冷冻板块的出口量为2,061吨，总价值为2.11亿挪威克朗（约1,920万US$）。与去年5月相比，这代表着价值下降了24%（减少了6800万挪威克朗 / 约61.9万US$），数量减少了37%。该类别的主要目的地是英国、越南和中国。

英国市场传统上是冷冻产品的最大接收国，其进口量几乎削减了一半，仅采购了610吨。根据布莱坎的分析，由于短缺引发的高昂价格已迫使英国的供应链为消费者寻找可行的替代品，导致南非鳕鱼（Merluccius capensis / Merluccius paradoxus，在当地被称为 lysing）的进口量显著增加。

盐干鳕鱼与盐渍鱼：创27年来的商业低点

由于鳕鱼和青鳕（Pollachius virens）的原材料双双缺乏，盐干鳕鱼（clipfish，即盐渍烘干鱼）的生产遭遇了本季度最严重的打击之一。总计出口了2,060吨盐干鳕鱼，价值2.26亿挪威克朗（约2,057万US$），价值减少了34%，数量减少了44%。

• 青鳕盐干鱼： 出口量下降了37%（1,025吨），价值下降了19%（7600万挪威克朗 / 约69.2万US$）。

• 鳕鱼盐干鱼： 出口量萎缩了55%（661吨），价值下降了43%（1.2亿挪威克朗 / 约1,092万US$）。

统计记录显示，自1999年以来，还从未出现过如此低的水准。主要目的地市场是葡萄牙、巴西和刚果（布）。巴西成为价值增长的唯一例外，尽管其进口量下降了18%（245吨），但价值增长了21%，增加了500万挪威克朗（约4.55万US$）。

与此同时，盐渍鱼的出口量为2,587吨，价值为3.87亿挪威克朗（约3,522万US$）（价值下降5%，数量下降25%）。鳕鱼占该品类的90%以上。除大流行年份（2020年）的异常情况外，5月份的出口量是自2009年以来的最低水平，从历史上看，这代表了自1990年以来最低的年内累计总量。葡萄牙通过吸纳总量的99%，保持在该板块的绝对主导地位；在那里，出口量萎缩了22%，但出口价格的急剧上涨缓冲了价值的下跌，使其仅下降了1%（至3.7亿挪威克朗 / 约3,367万US$）。

干鳕鱼（Stockfish）：在意大利市场急剧放缓

干鳕鱼（完全风干鱼）的出口量仅为87吨，价值为1600万挪威克朗（约14.5万US$），与上年相比，价值暴跌了71%，数量下降了58%。主要目的地是意大利、尼日利亚和英国。

5月份的市场结构发生了剧烈变化：出口量最高的品类是单鳍鳕（Brosme brosme）制的干鱼，达到35吨，超过了仅有27吨的干鳕鱼。因此，运往意大利的货量跌至极端低点：该国仅进口了16吨干鳕鱼，价值700万挪威克朗（约6.37万US$），数量萎缩了82%，经济价值下降了78%。相比之下，尼日利亚以价值飙升116%（增加300万挪威克朗 / 约2.73万US$）和数量增长76%（总计达45吨）领跑了该行业的增长。

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