Las cuotas y los desembarques más bajos han caracterizado a todo el bacalao temporada

Las exportaciones de bacalao noruego alcanzan su nivel más bajo en 17 años mientras los precios se disparan

NORUEGA
Monday, May 11, 2026, 00:10 (GMT + 9)

La histórica crisis de suministro provoca que los volúmenes de exportación caigan a niveles de 2009, mientras que el "Skrei" de lujo alcanza valoraciones récord.

OSLO – La industria pesquera de Noruega se enfrenta a una temporada de transformación definida por la restricción de la oferta y una política de precios agresiva. Nuevos datos revelan que Noruega exportó 3,129 toneladas de bacalao fresco en abril de 2026, con un valor aproximado de 28.4 millones de dólares. Esto representa una caída del 23% en volumen y un descenso del 4% en valor en comparación con el mismo mes del año pasado.

Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

Según Eivind Hestvik Brækkan, analista de productos del mar en el Consejo de Productos del Mar de Noruega, la tendencia es innegable. “Las cuotas y los desembarques más bajos han caracterizado toda la temporada del bacalao, y esto se refleja claramente también en las cifras de exportación de abril”, señaló Brækkan.

Bacalao fresco y de cultivo: una historia de dos existencias

El descenso no ha perdonado ni al sector salvaje ni al de cultivo.

• Bacalao fresco salvaje: Las exportaciones se desplomaron un 24% hasta las 2,048 toneladas, con un valor total de 20.5 millones de dólares.

• Bacalao fresco de cultivo: El volumen cayó un 22% hasta las 1,080 toneladas, valoradas en 7.9 millones de dólares.

Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

A pesar de la caída actual en las exportaciones de cultivo, Brækkan se mantiene optimista para la segunda mitad del año: “Aunque el volumen de exportación de bacalao de cultivo ha caído ahora por tres meses consecutivos, las cifras de la Dirección de Pesca muestran que la biomasa ha aumentado significativamente y, por lo tanto, esperamos que el volumen de exportación eventualmente también aumente a medida que avance el año.”

Skrei: la captura de lujo alcanza precios récord

El prestigioso Skrei con sello de calidad —disponible únicamente entre enero y abril— registró el volumen de exportación más bajo de su historia. En 2026, Noruega exportó 1,862 toneladas de Skrei por un valor de 19.2 millones de dólares. Mientras que el volumen cayó un 29%, el precio promedio se disparó hasta un récord de 10.33 dólares (111 coronas) por kilo, un 19% más que el año pasado.

Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

“Las cuotas bajas significan que el bacalao se ha vuelto cada vez más caro y, para muchos, se ha convertido en un pescado para ocasiones especiales”, explicó Brækkan, sugiriendo que el elevado precio ha frenado la demanda entre los consumidores ocasionales. Tore Holvik, representante del Consejo de Productos del Mar en España, coincidió con este sentimiento: “El aumento de los precios del skrei ha frenado significativamente el consumo en nuestro mercado de skrei más grande, España. Sin embargo... podemos esperar que el consumo crezca si hay un aumento en las cuotas.”

Cambios en el mercado global: del Reino Unido a México

La presión en el suministro ha repercutido en varios sectores de procesamiento:

• Bacalao congelado: Los volúmenes de exportación se hundieron un 45% en abril hasta las 1,919 toneladas (17.9 millones de dólares). Aunque el Reino Unido sigue siendo el mercado principal, se está produciendo un cambio; mientras que el bacalao entero congelado cayó, las exportaciones de filetes de bacalao congelados al Reino Unido aumentaron un 41% en volumen hasta las 86 toneladas, con un valor de 1.5 millones de dólares.

Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

• Bacalao salado y seco (Clipfish): Las exportaciones totales cayeron un 41% hasta las 3,080 toneladas (30.2 millones de dólares). Sin embargo, México surgió como un punto positivo, duplicando sus volúmenes a 225 toneladas, un asombroso incremento del 180% en valor hasta alcanzar los 2.4 millones de dólares.

  

  Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

• Pescado salado: Portugal sigue impulsando la demanda a pesar de los precios récord. El precio promedio de exportación del bacalao salado alcanzó un máximo histórico de 15.36 dólares (165 coronas) por kilo en abril.

  

  Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

• Pescado seco (Stockfish): En una rara inversión de la tendencia, el pescado seco vio un aumento del 71% en su valor hasta los 5.9 millones de dólares, debido principalmente a una recuperación de los volúmenes excepcionalmente bajos registrados en abril del año anterior. Italia sigue siendo el comprador dominante, representando el 113% del crecimiento en valor de este mes.

  

  Fuente: Consejo Noruego de Productos Marinos

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