Mowi invierte continuamente en nuestras instalaciones de post-smolt en todas nuestras operaciones globales. Foto: Grupo Mowi
Estrategia de Post-Smolt de Mowi: Mejora del Bienestar y la Sostenibilidad del Salmón
NORUEGA
Wednesday, March 26, 2025, 05:00 (GMT + 9)
En Mowi, la salud y el bienestar del salmón son primordiales. La empresa se dedica a impulsar prácticas acuícolas sostenibles y a ofrecer productos de alta calidad a consumidores de todo el mundo.
Una innovación clave que impulsa el éxito de Mowi es el procesamiento de post-smolt. Este consiste en criar salmones más grandes y robustos antes de transferirlos a corrales en mar abierto. Esta estrategia contribuyó significativamente a la cosecha récord de 502.000 toneladas de salmón de Mowi en 2024.
Comprendiendo el Procesamiento de Post-Smolt:
La acuicultura tradicional transfiere salmón joven (smolts) a granjas marinas de forma prematura, lo que provoca un aumento de la mortalidad, la susceptibilidad a enfermedades y el estrés, lo que perjudica la sostenibilidad. El enfoque de Mowi extiende la fase de agua dulce en instalaciones especializadas de post-smolt. Esto mejora la salud de los peces, reduce la exposición al mar hasta seis meses y mejora los KPI biológicos.
Beneficios de la crianza prolongada en agua dulce:
La crianza prolongada en agua dulce produce salmones más sanos y resistentes, mejorando la calidad del producto y su capacidad para soportar las condiciones de mar abierto. Además, reduce el impacto ambiental de la empresa, contribuyendo a la sostenibilidad a largo plazo.
Además, la producción de post-smolt es una decisión empresarial acertada, que impulsa el aumento del volumen de cosecha, optimiza la rotación de licencias y reduce los costos operativos.
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Implementación en todas las operaciones globales:
Mowi invierte continuamente en instalaciones de post-smolt en todo el mundo.
Su criadero de Nordheim en Noruega ejemplifica este compromiso, utilizando tecnología avanzada para la crianza de smolt en tierra en entornos controlados antes de su traslado al mar.
En Escocia, los salmones se transfieren de tanques interiores de agua dulce a jaulas de red en lagos de agua dulce, más cerca de la costa, para su crecimiento continuo antes de su traslado al mar. Esto proporciona una mayor protección para los salmones más pequeños.
Si bien los procesos regionales varían, los beneficios de la crianza de post-smolt se mantienen constantes en todas las operaciones globales de Mowi, garantizando una salud óptima del salmón en todo el mundo.
Hacia una acuicultura sostenible:
El cultivo de post-smolt es fundamental para construir una industria acuícola sostenible. Al minimizar la exposición al mar, Mowi reduce su impacto ambiental y ofrece productos de salmón de alta calidad.
La empresa mantiene su compromiso con la innovación y la acuicultura responsable, priorizando las estrategias de post-smolt para maximizar los beneficios e impulsar la mejora continua.
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