La seriola de Kurose se produce mediante un proceso completo de acuicultura, donde se recolectan los huevos de los peces progenitores, se incuban y lu

Nissui aspira a convertirse en el principal productor mundial de seriola 'Kurose Yellowtail'

JAPÓN
Tuesday, March 25, 2025, 07:00 (GMT + 9)

La seriola de Kurose (seriola quinqueradiata: Buri o pez limón), reconocido como el mejor pez limón de cultivo, ofrece un equilibrio perfecto entre grasa moderada y textura firme, lo que lo convierte en un manjar delicioso durante todo el año.

Nissui se ha comprometido a producir aproximadamente 15.000 toneladas de pez limón de Kurose de cultivo puro para 2030, posicionándose como líder mundial en la acuicultura de pez limón. La empresa está construyendo un sistema de producción de 16.000 toneladas que incluye seriola de Amanose y pez limón, a la vez que integra la tecnología más avanzada para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad.

l Centro de Investigación Marina de Oita, en Nissui, realiza investigación y desarrollo especializado en acuicultura. El ejemplar superior es un jurel de Kurose de piscifactoría, producido mediante diversas técnicas de cultivo. En comparación con el ejemplar inferior, que se cultiva a partir de plántulas silvestres, es mucho más grande, incluso después del mismo período de crecimiento.

Ampliando prácticas sostenibles: Cuero de pescado de pez limón de Kurose

Kurose Suisan Co., Ltd. (Director Ejecutivo: Sutematsu Tachikawa, Ciudad de Kushima, Prefectura de Miyazaki), filial del Grupo Nissui especializada en el cultivo de pez limón, ha lanzado las ventas de prueba de "cuero namino", un cuero de pescado sostenible reciclado a partir de la piel de pez limónde Kurose de cultivo puro.

Tradicionalmente, las pieles del pez limón de piscifactoría se desechaban o se reutilizaban como fertilizante. Ahora, mediante un innovador proceso de supraciclaje, estas pieles se transforman en cuero de pescado de alta calidad. Esta primavera comenzarán las ventas de prueba de cuero namino, dirigidas a fabricantes de ropa de Europa, EE. UU. y Japón, donde la sostenibilidad es un factor clave en la industria.

Cultivo sostenible de pez limón: Un proceso totalmente controlado

El pez limón de Kurose se produce mediante un ciclo acuícola completo:

1. Las huevas se recolectan de los peces progenitores.
2. Las crías se crían en condiciones controladas.
3. Los peces adultos se crían y se les permite desovar de forma natural

Este método elimina la necesidad de alevines silvestres, lo que lo convierte en una alternativa sostenible al cultivo tradicional de pez limón.

Los peces se crían en las instalaciones de Nissui en las prefecturas de Miyazaki y Kagoshima y luego se procesan rápidamente en filetes en la planta de la empresa mientras aún están frescos. Estos filetes de alta calidad se envían a nivel nacional e internacional durante todo el año.

Para minimizar los residuos, se utilizan subproductos como cabezas, huesos, piel y colas como fertilizante. Ahora, con el desarrollo del cuero namino, la empresa reduce aún más los residuos a la vez que introduce un producto ecológico en la industria de la moda.

Cuero Namino: Una alternativa sostenible para la moda

El cuero Namino se crea en colaboración con una curtiduría japonesa especializada en la producción de cuero de pescado de alta calidad. La industria textil se ha inclinado cada vez más por materiales éticos y responsables con el medio ambiente, reduciendo la dependencia de las pieles tradicionales de animales y los sintéticos derivados del petróleo.

Con el cuero namino, Nissui ofrece una opción de material sostenible a la vez que promueve la eficiencia de los recursos en la industria de la moda.

Características del cuero Namino

• Estética única: Las finas escamas naturales de la piel de cola amarilla crean una textura elegante que no se puede replicar mediante el grabado.
  
• Obtención sostenible: Fabricado con cola amarilla 100 % de piscifactoría, lo que garantiza que no se depende de las poblaciones de peces silvestres.
  
• Trazabilidad total: Todo el proceso, desde la recolección y la cría de huevos hasta el procesamiento y la producción, es 100 % trazable.
  
• Aplicación versátil: Se puede procesar y utilizar como cueros convencionales, como el de vaca o el de caballo.
• Especificaciones de tamaño:

            -Width: 35–45 cm

            -Length (head side): 15–20 cm

Variaciones de cuero Namino

Nissui ofrece cuatro líneas de productos, cada una diseñada para satisfacer diferentes necesidades estéticas y funcionales:

1. Kurose – curtido con taninos naturales y recubierto de uretano para mayor durabilidad.

2. Shiranami – curtido con taninos sintéticos sin cromo, con acabado de uretano.

3. Kiranami – con procesamiento metálico para un acabado elegante.

4. Kinpa & Ginpa –  estampados en lámina para una apariencia lujosa y decorativa.

Hay cuatro colecciones disponibles, cada una con características diferentes según el curtido y el acabado -->

Disponen de procesamiento personalizado para satisfacer necesidades de diseño específicas.

Namino Leather es una marca registrada de Nissui Co., Ltd

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