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The Norwegian Seafood Championship, organized by the Norwegian Seafood Companies in collaboration with the NTNU Institute
Mikals Laks conquers gold at the Norwegian National Championship and prepares its leap to the international market
NORWAY
Thursday, February 12, 2026, 00:10 (GMT + 9)
The company from Hjelmeland triumphs in the open category, while Garnvik AS (Frøya) and Sotra Fiskeindustri stand out in an edition marked by intense competition and exceptional quality
The Norwegian producer Mikals Laks claimed the gold medal in the open category of the Norwegian National Seafood Championship thanks to its outstanding lightly smoked salmon loin. The competition, one of the most prestigious in the sector, brings together the country’s leading producers every two years.
Mikals Laks took home another gold medal at the Norwegian Seafood Championships. They won in the open class with this lightly smoked salmon loin. Photo: Sjømatdagene
The company, located in the municipality of Hjelmeland, not only secured top recognition in the open class, but also won gold in the cold-smoked salmon category, further consolidating its position as a benchmark in Norway’s salmon industry.
The CEO of Mikals Laks, Maren Fossaa Viga, celebrated the recognition and announced the international expansion of the award-winning product.
“This is fantastic. Until now we have marketed the salmon loin as a gift product, but we are developing a new special box to launch it on the global market. In addition, being able to add a gold medal is a major boost,” said Fossaa Viga.
The jury highlighted in its evaluation that the winning products were “very aesthetic, with uniform and pleasant smoking,” and also praised their “balanced aroma with hints of juniper” and “very good salt level and pleasant smoky flavor.”
Garnvik AS adds two medals for Frøya
The company Garnvik AS, based in Frøya, won the silver medal for its smoked salmon with juniper berries and fennel and the bronze medal for its dry-matured smoked salmon, thus achieving two podium positions in the open category.
The CEO Emil Elshaug expressed his satisfaction with the double recognition:
“We hoped to reach the top among classic products, but winning two medals in the open category fills us with pride and humility. It is especially gratifying that dry-cured salmon — the most traditional part of our products — is receiving this recognition.”
 Elshaug also emphasized that the company has successfully combined tradition and innovation, offering distinctive flavors for new consumers.
Sotra Fiskeindustri prevails in pickled salmon
During the second day of the championship, Sotra Fiskeindustri won the gold medal in the pickled salmon category, surpassing Mikals Laks (silver) and Garnvik AS (bronze).
The Director of the Processing Department, Kjetil Søyland, received the news during a team meeting, triggering an ovation among employees.
“I would like to sincerely thank the judges for this gold; it means a lot to us. It is exciting that our pickled salmon has been recognized. I also want to highlight all our employees who made this achievement possible,” stated Søyland.
In this category, eight products competed in what judges described as a “tight” contest of “very high quality.” Regarding the gold-winning product, they noted: “Uniform spices and good balance,” “excellent aesthetics,” and “uniform dill layer with attractive slices.”
This graved salmon from Sotra Fiskeindustri took home the gold medal for graved salmon at the Norwegian Seafood Championships. Photo: Sjømatdagene
Despite its industrial scale, Sotra Fiskeindustri maintains traditional methods in producing its pickled salmon, which is distributed in western Norway through the COOP system, among other channels.
The Norwegian Seafood Championship, organized by the Norwegian Seafood Companies in collaboration with the NTNU Institute of Biotechnology and Food Science, allows participation from all authorized producers in the country. The competition, held every two years, continues this week with new categories in contention and recognition of excellence in Norway’s seafood sector.
🇯🇵 日本語
ミカルス・ラックスがノルウェー全国選手権で金賞を獲得し、国際市場への飛躍を準備
ヒェルメランの企業がオープン部門で優勝、ガルンヴィクAS（フロイヤ）とソトラ・フィスケインドゥストリも激戦と卓越した品質が際立つ大会で存在感
ノルウェーの生産者ミカルス・ラックスは、優れた軽く燻製したサーモンロインにより、ノルウェー全国水産物選手権のオープン部門で金メダルを獲得した。本大会は業界で最も権威ある大会の一つで、国内主要生産者が2年ごとに集う。
ヒェルメラン自治体に拠点を置く同社は、オープンクラスで最高評価を得ただけでなく、冷燻サーモン部門でも金賞を受賞し、ノルウェーのサーモン業界における地位をさらに確立した。
ミカルス・ラックスのCEO、マレン・フォッサー・ヴィガは受賞を喜び、受賞製品の国際展開を発表した。
「これは素晴らしいことです。これまでサーモンロインはギフト商品として販売してきましたが、現在は新しい特別ボックスを開発しており、世界市場へ投入します。さらに金メダルを付けられることは大きな後押しになります」とフォッサー・ヴィガは述べた。
審査員は講評で、受賞製品について「非常に美しく、均一で心地よい燻製」であるとし、「ジュニパーのほのかな香りを伴うバランスの取れた香り」や「塩加減が非常に良く、心地よい燻製風味」を高く評価した。
ガルンヴィクASがフロイヤに2つのメダルをもたらす
フロイヤに本拠を置くガルンヴィクASは、ジュニパーベリーとフェンネル入り燻製サーモンで銀メダル、乾燥熟成燻製サーモンで銅メダルを獲得し、オープン部門で2つの表彰台を達成した。
CEOのエミル・エルシャウグは、ダブル受賞への満足感を示した。
「クラシック製品で頂点を目指していましたが、オープン部門で2つのメダルを獲得できたことは誇りであり、身の引き締まる思いです。特に、私たちの製品の中で最も伝統的な乾燥熟成サーモンが評価されたことは大変喜ばしいことです。」
同氏はまた、同社が伝統と革新を融合させ、新しい消費者に向けて特徴的な味わいを提供していると強調した。
ソトラ・フィスケインドゥストリが酢漬けサーモン部門で優勝
大会2日目、ソトラ・フィスケインドゥストリは酢漬けサーモン部門で金メダルを獲得し、**ミカルス・ラックス（銀）およびガルンヴィクAS（銅）**を上回った。
加工部門ディレクターのシェティル・ソイランドはチーム会議中に受賞の知らせを受け、従業員から大きな歓声が上がった。
「この金賞を授与してくださった審査員の皆様に心より感謝します。私たちにとって非常に大きな意味があります。私たちの酢漬けサーモンが評価されたことは本当に嬉しいです。また、この成果を可能にした全従業員にも感謝したい」とソイランドは述べた。
この部門には8製品が出品され、審査員は「接戦」で「非常に高い品質」と評価した。金賞製品については「均一なスパイスと良いバランス」「優れた見た目」「均一なディル層と美しいスライス」と記された。
ソトラ・フィスケインドゥストリは大規模な工業生産者でありながら、酢漬けサーモンの製造において伝統的手法を維持している。同製品はノルウェー西部でCOOPシステムなどを通じて流通している。
ノルウェー全国水産物選手権は、ノルウェー水産企業協会がNTNUバイオテクノロジー・食品科学研究所と共同で主催し、国内のすべての認可生産者が参加できる。2年ごとに開催される本大会は、今週も新たな部門で競技が続き、ノルウェー水産業の卓越性が称えられている。
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Mikals Laks在挪威全国锦标赛夺得金牌，并准备进军国际市场
来自Hjelmeland的企业在公开组夺冠，Garnvik AS（Frøya）与Sotra Fiskeindustri在竞争激烈、品质卓越的赛事中同样表现突出
挪威生产商Mikals Laks凭借其出色的轻度熏制三文鱼里脊，荣获挪威全国海产品锦标赛公开组金牌。该赛事是行业内最具声望的比赛之一，每两年汇聚全国主要生产商。
这家位于Hjelmeland市镇的公司不仅在公开组获得最高荣誉，还赢得了冷熏三文鱼类别金牌，进一步巩固了其在挪威三文鱼行业的标杆地位。
Mikals Laks首席执行官Maren Fossaa Viga对获奖表示庆祝，并宣布将把获奖产品推向国际市场。
“这真是太棒了。此前我们一直将三文鱼里脊作为礼品销售，但现在我们正在开发一款全新的特别礼盒，并将其推向全球市场。此外，能够贴上金牌标识也是一个巨大的助力，”Fossaa Viga表示。
评审团在评语中指出，获奖产品“外观非常美观，熏制均匀且令人愉悦”，并称赞其“带有杜松子香气的平衡风味”以及“盐度恰到好处，熏香宜人”。
Garnvik AS为Frøya再添两枚奖牌
总部位于Frøya的Garnvik AS凭借其杜松子和茴香熏三文鱼获得银牌，并以干熟成熏三文鱼摘得铜牌，在公开组斩获两个领奖台席位。
首席执行官Emil Elshaug对这一双重荣誉表示满意：
“我们原本希望在经典产品中登顶，但在公开组赢得两枚奖牌让我们倍感自豪与谦逊。尤其令人欣慰的是，干腌三文鱼——我们产品中最具传统特色的部分——获得了这一认可。”
他还强调，公司成功将传统与创新相结合，为新消费者提供了独特风味选择。
Sotra Fiskeindustri在腌制三文鱼类别夺冠
在比赛第二天，Sotra Fiskeindustri赢得了腌制三文鱼类别金牌，领先于Mikals Laks（银牌）和Garnvik AS（铜牌）。
加工部门主管Kjetil Søyland在团队会议期间得知获奖消息，引发员工热烈欢呼。
“我衷心感谢评委授予我们这枚金牌；这对我们意义重大。我们的腌制三文鱼获得认可令人激动。我也要赞扬所有确保这一产品成功生产的员工，”Søyland表示。
该类别共有8款产品参赛，评审称竞争“激烈”且“质量极高”。在对金牌产品的评价中写道：“香料均匀，平衡良好”，“外观出色”，“莳萝层均匀，切片美观”。
尽管规模庞大，Sotra Fiskeindustri仍在腌制三文鱼生产中保持传统工艺。其产品通过COOP系统等渠道在挪威西部地区销售。
挪威全国海产品锦标赛由挪威海产品公司协会与NTNU生物技术与食品科学研究所联合主办，所有获得许可的国内生产商均可参赛。该赛事每两年举办一次，本周仍在继续进行新的类别评选，表彰挪威海产品行业的卓越成就。
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