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Taller regional, centrado en el fortalecimiento de las cadenas de valor alimentarias acuáticas sostenibles
El Auge de la Acuicultura Contrarresta el Estancamiento de la Pesca Marina en Asia, Impulsando la Producción Mundial
INDIA
Monday, December 08, 2025, 02:00 (GMT + 9)
India Emerge como Motor Clave de la 'Revolución Azul' Mientras Enfrenta Retos Críticos en Pérdidas y Desperdicio Post-Cosecha.
CHENNAI —Un cambio importante está en marcha en el sector pesquero de Asia, con países que aceleran rápidamente su dependencia de la acuicultura para compensar un estancamiento en la pesca de captura marina en todo el continente. Esta transformación está subrayada por los hallazgos preliminares de un estudio regional realizado por la Organización Intergubernamental del Programa de la Bahía de Bengala (BOBP-IGO).
El Auge de la Acuicultura: Cifras Clave
El estudio, presentado el martes en un taller regional de alto nivel en Chennai, reveló que Asia continúa dominando el mercado global, representando más del 70 por ciento de la producción mundial de pescado, una cifra impulsada cada vez más por el pescado de cultivo.
India se destaca como un ejemplo líder de esta 'Revolución Azul'. La nación registró una de las expansiones más rápidas en la acuicultura continental, con una producción que se disparó un 167 por ciento—de 1,5 millones de toneladas en 2014 a casi 4 millones de toneladas en 2023.
El Dr. P Krishnan (a la derecha), Director de BOBP-IGO, destacó a India como un "motor líder del cambio de Asia de pescado capturado en la naturaleza a pescado de cultivo".
Presión sobre las Poblaciones Silvestres
El rápido giro hacia el cultivo refleja la creciente presión sobre los recursos silvestres. El informe señaló una disminución constante en la pesca de captura marina en varias naciones:
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Los desembarques marinos de China han caído entre un 15 y un 20 por ciento desde 2015.
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Sri Lanka y Malasia también han registrado recesiones de varios años en sus desembarques de pescado capturado en la naturaleza.
A pesar del fuerte impulso a las exportaciones, en particular de camarón congelado, la producción de pescado de India es vital para la nutrición doméstica, ya que el país consume alrededor del 82 por ciento de su producción total de pescado a nivel local.
La Crisis de la Pérdida y el Desperdicio de Pescado
Una preocupación significativa planteada por el estudio de BOBP-IGO es el alarmante problema de la pérdida y el desperdicio post-cosecha, que socava gravemente la seguridad alimentaria.
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Las pérdidas de pescado marino de India han aumentado del 2,78 por ciento a más del 10 por ciento.
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Las pérdidas de pescado seco son aún más críticas, alcanzando hasta el 37 por ciento.
Estas pérdidas se deben principalmente a una capacidad inadecuada de la cadena de frío, malas prácticas de manipulación y sitios de desembarque y secado antihigiénicos. El informe advirtió que este desperdicio resulta en una menor disponibilidad de alimentos, importantes reveses financieros para los pescadores a pequeña escala y un drenaje crítico de nutrientes esenciales para los hogares de bajos ingresos.
D V Swamy (a la izquierda), Presidente de la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Marinos (MPEDA), señaló: "Si bien la industria de exportación de productos del mar de India, valorada en 7.500 millones de dólares estadounidenses, está impulsando un control de calidad sin precedentes, la cadena de suministro nacional enfrenta numerosas vulnerabilidades, lo que plantea importantes riesgos de seguridad alimentaria para los consumidores locales".
Género y Recomendaciones de Inversión
El informe también se centró en los roles de género y las necesarias inversiones en infraestructura.
Las mujeres siguen siendo la columna vertebral del sector post-cosecha de India, constituyendo hasta el 95 por ciento de la fuerza laboral involucrada en la comercialización, curado y pelado de pescado. Sin embargo, esta labor es en gran medida informal y subestimada, lo que llevó al estudio a pedir intervenciones específicas que respondan a las necesidades de género.
Para mitigar los desafíos actuales, el estudio recomendó una serie de acciones, que incluyen:
- -Inversiones específicas en infraestructura descentralizada de cadena de frío.
- -Ampliación del uso de cajas aisladas y sistemas de agua de mar refrigerada.
- -Mejora de los centros de desembarque y modernización de las tecnologías de secado y procesamiento.
El taller regional, centrado en el fortalecimiento de las cadenas de valor alimentarias acuáticas sostenibles, fue organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y BOBP-IGO, y reunió a delegaciones de 12 países asiáticos. Funcionarios de la FAO, incluidos el Dr. Omar Penarubia, Angela Lentisco y Meeta Punjabi Mehta, enfatizaron que fortalecer estas cadenas de valor es primordial para la nutrición, los medios de vida y la resiliencia climática en toda la región.
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