Los últimos hallazgos de una investigación nacional revelan que el 61 % de muestras de productos del mar de Montreal estaban mal etiquetadas
Los resultados de la última investigación de pescados y mariscos de Oceana Canadá, publicada el miércoles, proporcionan pruebas más concluyentes de que Canadá tiene un problema de fraude de productos pesqueros extendido y sin control.
Pruebas de ADN de muestras de pescado de minoristas de Montreal revelaron que la segunda ciudad más grande de Canadá tiene una de las tasas más altas de etiquetado incorrecto encontradas en las pruebas realizadas en el país: un impactante 61 % de las muestras eran de especies sustituidas o que no cumplían con los requisitos de etiquetado establecidos por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA).
Montreal: lista parcial de muestras de pescado. (Fuente: informe de Oceana) | Haga click para agrandar la imagen
Este análisis complementa una investigación nacional que Oceana Canadá viene realizando desde hace varios años -el estudio más completo sobre fraude y etiquetado incorrecto de productos del mar en supermercados y restaurantes que se haya realizado en Canadá-. Se ha demostrado que casi la mitad de las 472 muestras (47 %) recolectadas en seis ciudades canadienses entre 2017 y 2019 estaban mal etiquetadas. Además de Montreal, se realizaron análisis en Victoria (67 % mal etiquetado), Toronto (59 % mal etiquetado), Ottawa (46 % mal etiquetado), Halifax (38 % mal etiquetado) y Vancouver (26 % mal etiquetado).
"Hemos encontrado peces cultivados que se sirven como especies capturadas en el medio silvestre, especies más baratas que sustituyen a otras más caras y peces prohibidos en muchos países debido a los riesgos para la salud disfrazados de otra especie", detalla Josh Laughren, director ejecutivo de Oceana Canadá. "También hemos descubierto problemas descontrolados con los estándares de trazabilidad y etiquetado de productos del mar de Canadá. Los canadienses merecen saber que sus productos del mar son seguros, etiquetados con honestidad y capturados legalmente.”
“La buena noticia es que hay una solución: implementar la trazabilidad desde el barco al plato y el etiquetado integral en las cadenas de suministro de pescados y mariscos canadienses. Esto significa requerir que los productos pesqueros vayan acompañados de información clave desde el punto de cosecha hasta el punto de venta”, explica Laughren. "Esto reducirá los casos de fraude y etiquetado incorrecto, protegerá a los consumidores canadienses, a los pescadores honestos y alas poblaciones de peces vulnerables, y ayudará a la industria pesquera de Canadá a acceder a los mercados mundiales, muchos de los cuales ya exigen una mayor trazabilidad."
La experiencia de otros países muestra que las regulaciones de trazabilidad desde los barcos hasta el punto final funcionan para detener el fraude y proteger tanto a los consumidores como a nuestros océanos. La Unión Europea, el mayor importador de productos pesqueros del mundo, ha establecido requisitos estrictos de trazabilidad y etiquetado integral. Como resultado, las tasas de fraude cayeron del 23 % en 2011 al 7 % en 2014.
YouTube video | Oceana Canadá: Canadá tiene un problema de fraude de productos pesqueros
Canadá produce pescados y mariscos de alta calidad, de los cuales aproximadamente el 85 % se exporta, y alrededor del 80 % de los productos que se consumen en Canadá provienen del extranjero. Las empresas canadienses que venden sus productos en la UE ya cumplen con estos requisitos, sin embargo, los pescadores de otros países que venden sus productos en Canadá no están obligados a proporcionar el mismo nivel de información a los consumidores canadienses.
"Canadá está muy por detrás de nuestros socios comerciales más grandes en los que respecta a proporcionar a los consumidores canadienses información de etiquetado exhaustiva y precisa sobre el origen de sus productos pesqueros", sostiene Sayara Thurston, activista contra el fraude de productos pesqueros de Oceana Canadá. “Los productos del mar siguen un camino complejo y oscuro, a menudo cruzando muchas fronteras nacionales antes de llegar a nuestro plato. Existe el riesgo de fraude y etiquetado incorrecto en cada paso del camino.”
"Si los requisitos de trazabilidad de Canadá siguen a la zaga de los de nuestros principales socios comerciales, nuestra reputación de seguridad alimentaria está en riesgo", advierte Thurston. "Oceana Canadá está pidiendo al gobierno que implemente rápidamente la trazabilidad del barco a plato en línea con las mejores prácticas globales."
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"Canadá está muy por detrás de nuestros socios comerciales más grandes en los que respecta a proporcionar a los consumidores canadienses información de etiquetado exhaustiva y precisa sobre el origen de sus productos pesqueros", sostiene Sayara Thurston, activista contra el fraude de productos pesqueros de Oceana Canadá. “Los productos del mar siguen un camino complejo y oscuro, a menudo cruzando muchas fronteras nacionales antes de llegar a nuestro plato. Existe el riesgo de fraude y etiquetado incorrecto en cada paso del camino.”
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