Pokawa promueve comida salidable como parte de un estilo de vida

Bueno para el planeta, excelente en el bowl: Pokawa se convierte en la primera cadena de poké en Francia con doble certificación ASC y MSC

FRANCIA
Wednesday, January 21, 2026, 03:40 (GMT + 9)

La marca con sede en París refuerza su liderazgo en la restauración fast-casual sostenible al servir 100 % de mariscos certificados en todo su menú.

Paris – Pokawa, la principal cadena de poké bowls de Francia, ha alcanzado un hito clave en su estrategia de abastecimiento responsable al obtener las certificaciones del Aquaculture Stewardship Council (ASC) y del Marine Stewardship Council (MSC). Este logro garantiza que el 100 % de las proteínas marinas servidas en sus restaurantes —incluidos salmón, camarón y atún— proceden ahora de fuentes certificadas y sostenibles.

Foto: Pokawa

Estas dos certificaciones, reconocidas internacionalmente y consideradas entre los estándares más exigentes de la industria pesquera mundial, garantizan una trazabilidad total y aseguran que todos los productos provienen de pesquerías silvestres gestionadas de forma responsable o de granjas de acuicultura certificadas. La certificación se aplica a todos los establecimientos de Pokawa en Francia, reforzando el compromiso de la marca con la transparencia y la responsabilidad medioambiental.

Foto: Pokawa

De granjas responsables a tu bowl

El salmón y el camarón con certificación ASC de Pokawa proceden de explotaciones acuícolas que cumplen estrictos criterios de protección medioambiental, preservación de la biodiversidad, calidad del agua, bienestar animal y respeto de los derechos humanos. La certificación ASC está ampliamente reconocida como uno de los sellos más exigentes en acuicultura responsable, garantizando impactos positivos tanto en los ecosistemas como en las comunidades locales y los trabajadores.

Thomas Le Breton, Director de Compras y RSC de Pokawa, declaró:

“Estamos encantados de haber logrado esta doble certificación, que marca un hito importante en el despliegue de nuestra política de compras responsables. Queremos destacar el compromiso de nuestros proveedores y, en particular, de nuestro socio Transgourmet, que nos acompaña en este enfoque exigente y ambicioso, pasando de las palabras a la acción”.

Por su parte, Maxime Engler, Market Development Manager France de ASC, añadió:

“ASC felicita a Pokawa por este compromiso con la acuicultura responsable. Al convertirse en la primera cadena de poké certificada por ASC en Francia, Pokawa da ejemplo, afirma su liderazgo en productos del mar sostenibles y responde a las crecientes expectativas de los consumidores en materia de respeto al medio ambiente y a los derechos humanos”.

Pesca sostenible de atún para proteger los recursos oceánicos

Para su atún, Pokawa ha obtenido la certificación MSC, el estándar de referencia mundial para la pesca silvestre sostenible. Este sello garantiza que el atún es totalmente trazable hasta el punto de venta y procede de pesquerías que cumplen tres principios fundamentales: poblaciones de peces saludables, impacto mínimo en los ecosistemas marinos y gestión pesquera eficaz y transparente.

Para los consumidores, esto supone una garantía clara y creíble: elegir Pokawa contribuye directamente a la lucha contra la sobrepesca y apoya la preservación a largo plazo de los recursos marinos.

Amélie Martinez, Directora de la División Comercial de MSC Francia, señaló:

“Estamos orgullosos de apoyar a Pokawa. Al elegir productos con certificación MSC, la cadena permite a los consumidores apoyar la pesca sostenible cada día. Es una señal positiva para el futuro de los océanos”.

100 % de mariscos certificados en todo el menú

Con la obtención simultánea de las certificaciones ASC y MSC, Pokawa garantiza ahora que todos sus ingredientes marinos cumplen las mejores prácticas internacionales en materia de sostenibilidad. Esto posiciona a la marca entre un reducido grupo de actores de la restauración francesa capaces de ofrecer proteínas marinas totalmente certificadas en la totalidad de su carta.

Este logro también refleja el compromiso de Pokawa con la colaboración y la transparencia en la cadena de suministro, destacando el papel esencial de los socios que comparten los mismos valores de responsabilidad, innovación e impacto a largo plazo.

Más allá de la certificación, este hito representa un paso decisivo en la estrategia a largo plazo de Pokawa. La marca demuestra que una cocina moderna y sabrosa también puede ser ética y sostenible, haciendo accesibles las elecciones alimentarias responsables sin renunciar al sabor ni a la calidad.

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