Durante la tercera semana de 2026 (del 9 al 15 de enero), el mercado interno chino de calamar de aguas profundas se mantuvo bajo presión en general, aunque con claras diferencias regionales. El calamar peruano del Pacífico Sudoriental continuó registrando caídas de precios en un contexto de escasa actividad comercial, mientras que el calamar argentino, procedente de aguas fuera del Atlántico Sudoccidental, se benefició de una marcada mejora de las capturas, lo que dio lugar a una leve recuperación de precios. La atención del mercado se está desplazando cada vez más hacia los principales caladeros de América del Sur, según Food World (Pekín).

Foto: Stockfile/FIS

Calamar peruano: mercado lento y precios en mínimos

En la tercera semana de 2026, el volumen de transacciones de calamar peruano en el Centro Agrícola de Zhejiang cayó bruscamente. Solo se negociaron 29 toneladas de calamar pequeño, a un precio de 15.200 yuanes por tonelada (aproximadamente US$2.110/tonelada).

Las cotizaciones reflejaron descensos generalizados:

• El calamar de cabeza grande y aleta caudal (oreja grande) cayó más de 2.000 yuanes/tonelada (≈ US$280/tonelada)

• El calamar entero grande bajó 1.800 yuanes/tonelada (≈ US$250/tonelada)

• El calamar entero pequeño y mediano, filetes y carcasas disminuyó entre 500 y 950 yuanes/tonelada (≈ US$70–130/tonelada)

La actividad del mercado siguió siendo débil, lo que llevó a los comerciantes a reducir precios para acelerar la liquidación de inventarios. Las plantas de procesamiento aguas abajo mostraron poco interés en las compras y mantuvieron niveles bajos de inventario, lo que mantuvo la demanda general deprimida y limitó el potencial de recuperación de precios a corto plazo.

En cuanto a la producción, datos del Ministerio de la Producción de Perú indicaron que las primeras descargas tras el Año Nuevo ya llegaron a los puertos. Aunque el tamaño del calamar fue superior al promedio, el volumen desembarcado disminuyó. La pesca en alta mar se mantuvo estable, con capturas diarias promedio de 4 a 8 toneladas por buque y una captura acumulada de alrededor de 1.550 a 1.600 toneladas.

Por su parte, datos del Centro Internacional de Intercambio de Productos Marinos de Weihai mostraron que los precios del calamar ecuatorial peruano subieron levemente durante la tercera semana, aunque se mantuvieron en niveles bajos en general.

Foto: Stockfile/FIS

Calamar argentino: la mejora de las capturas impulsa la recuperación de precios

En contraste, la pesca de calamar argentino entró en una fase de rápido crecimiento. Aunque no se registraron transacciones reales en el Centro Agrícola de Zhejiang durante la tercera semana, las cotizaciones de productos medianos y grandes aumentaron entre 500 y 750 yuanes/tonelada (≈ US$70–105/tonelada).

Desde el inicio de la temporada de pesca del calamar argentino, las flotas han identificado grandes concentraciones de calamar de alta calidad en aguas al norte de los 49° de latitud sur. Las capturas diarias por buque alcanzaron hasta 70 toneladas, compuestas principalmente por calamar tamaño S, con espesor corporal de 3,5 a 4,1 mm, carne firme y calidad uniforme.

potero argentino . Foto: Stockfile/FIS

En las zonas de pesca en alta mar, las capturas diarias promedio de la semana pasada fueron de 1 a 5 toneladas por buque, con una captura acumulada de alrededor de 30 toneladas. Según el Centro Internacional de Intercambio de Productos Marinos de Weihai, los precios de varios tamaños de calamar argentino subieron ligeramente en la tercera semana, lo que apunta a una estabilización de las expectativas del mercado.

Otras regiones y dinámica comercial

Los precios del calamar procedente del Pacífico Noroccidental y del océano Índico se mantuvieron estables. Durante la tercera semana, el volumen de calamar capturado a nivel nacional que ingresó al puerto de Zhoushan continuó disminuyendo, aunque los inventarios totales siguieron siendo elevados.

Photo: Stockfile/FIS

Los datos comerciales reflejan unos fundamentos mixtos. En los primeros 11 meses de 2025, las importaciones chinas de sepia y productos de calamar alcanzaron US$1.626 millones, un aumento interanual del 46%, mientras que el volumen importado creció un 38% hasta 474.500 toneladas. En contraste, las exportaciones totalizaron 451.700 toneladas, una caída interanual del 9%, y el valor exportado disminuyó un 10%, reflejando la persistente debilidad de la demanda externa.

Perspectivas del mercado

En conjunto, el mercado interno de calamar de aguas profundas en la tercera semana de 2026 mostró un patrón claro de “debilidad en Perú y estabilidad en Argentina”.

Los precios del calamar peruano siguieron cayendo debido a la débil demanda, mientras que los precios del calamar argentino se estabilizaron y repuntaron gracias a la mejora de las capturas, lo que está desplazando gradualmente la atención del mercado hacia los principales caladeros del Atlántico Sur.