Subasta de Nagaramo en el mercado de Himi
El primer remate celebrado codo con codo con el Nagaramo embolsado
JAPÓN
Monday, January 17, 2022, 05:30 (GMT + 9)
Nagaramo cosechado a aproximadamente 1 km de la costa del puerto pesquero de Ozakai y llevado al muelle del puerto pesquero
La temporada de cosecha del sabor invernal "Nagaramo", que es un alga marina que crece naturalmente a lo largo de la costa de la ciudad de Himi y se usa para alimentos en vinagre e ingredientes para la sopa de miso, comenzó el día 14. La Cooperativa Pesquera de Himi confirma la situación de crecimiento cada año y establece el período de manipulación en el mercado, y el día 15 se realizará la primera subasta en el mercado de pescado de Himi en la ciudad.
Nagaramo es otro nombre para Akamoku de la familia Sargassum. Según la Cooperativa Pesquera de Himi, unas 30 personas participan en la pesca de Nagaramo en la ciudad, y ese día, tres personas, incluido Masanobu Yanase, partieron en dos botes desde el puerto pesquero de Ozakai hasta un lecho de algas a aproximadamente 1 km de la costa. córtalo con un palo con una hoz.
El Sr. Yanase dijo: "Las condiciones de crecimiento y la calidad son las mismas que de costumbre, y es justo. Es pegajoso y delicioso cuando se convierte en alimento con vinagre".
Además de venderse en supermercados y pescaderías principalmente en la ciudad, unas 15 casas de huéspedes y restaurantes de la ciudad ofrecerán "Umi Toromeshi", que se corta y se espolvorea con arroz, como menú limitado de invierno.
Desde 2014, la cooperativa pesquera se ha comprometido a embarcar dentro de 30 bolsas (500 gramos por bolsa) por persona por día a partir de 2014, y cosechar solo la punta de la mazorca y dejar las tres cuartas partes en el mar.
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