Estamos desarrollando un negocio de cultivo de salmón cohodo llamado "Kado Sado Salmon", que es el segundo de "Katsuo Sakai Salmon", que ha sido altamente evaluado por los clientes.
Yumigahama Kaisha actualmente cultiva alrededor de 700,000 salmones de plata en 14 jaulas de peces en una granja en la Bahía de Miho. El salmón plateado que creció en las corrientes de marea y los mares agitados del Mar de Japón tiene un gran impulso, tiene una cantidad moderada de grasa y está apretado. Además, dado que el período de baja temperatura del agua es más corto que el de Sanriku, el cebo es bueno y el crecimiento es rápido. Por lo tanto, Sanriku se envió a fines de abril, pero ahora se puede enviar aproximadamente un mes antes a fines de marzo. convirtió.
El "Salmón Sakaiminato", el producto principal, ha recibido grandes elogios de muchos clientes. En general, se dice que el salmón plateado es blando y no es adecuado para el sashimi, pero el `` salmón sakaiminato '' tiene aproximadamente el doble de fuerza de rotura que el salmón plateado fabricado por otras compañías, y es firme y masticable.
Por esta razón, tiene una gran reputación por ser deliciosa incluso cuando se come con sashimi.
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