Instituto tecnológico y pesquera buscan aprovechamiento de residuos del langostino
En principio, se trabajará en la estabilización de los residuos del langostino para la extracción de quitina y quitosano. (Foto: INTI)
(ARGENTINA, 2/4/2017)
INTI-Mar del Plata firmó un convenio con una empresa pesquera nacional con el objetivo de contribuir a solucionar la problemática que ocasionan los residuos del procesado industrial de langostinos en la Patagonia argentina.
El langostino es el principal crustáceo explotado a lo largo del Mar Argentino, siendo Puerto Deseado, Rawson y Puerto Madryn los principales sitios de desembarque, con unas 166.000 toneladas registradas en 2016.
Año tras año, una importante fracción de estas capturas de langostino se procesa en tierra y genera grandes volúmenes de residuos. Al no contar con plantas que los aprovechen, estos residuos se disponen a cielo abierto, y esto ocasiona problemas ambientales en las zonas de disposición final.
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